En Doncomos.com te enseñaremos cómo hacer pan sin gluten, típico pan que deben consumir los celíacos.

Los celíacos deben basar su alimentación en alimentos naturales como hortalizas, verduras frutas, legumbres pescados y cereales que no contengan gluten como lo son el arroz y el maíz.  Por más pequeña que sea la ingesta de gluten causa efectos muy molestos por eso los celíacos deben controlar que los alimentos que ellos consumen no contengan gluten ni hayan estado en contacto con él, ya sea el gluten de trigo, cebada, centeno.

Esta enfermedad  produce inflamación en la mucosidad del intestino delgado dificultando la absorción de los nutrientes. Generalmente hay una predisposición genética  de quienes padecen esta enfermedad. Puede detectarse y manifestarse en cualquier momento de la vida, algunos la tienen latente y de repente ante la ingesta de gluten comienzan a tener los síntomas cómo la pérdida de peso, náuseas y vómitos, diarrea, retraso en el crecimiento. También puede ser asintomática lo que dificulta su diagnóstico.

Una de las cosas que deben y pueden consumir los celíacos es el pan sin gluten. Te daremos algunas recetas y consejos para que puedas elaborarlo en forma casera y economizar en gastos ya que los productos para celíacos son costosos.

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