Cómo preparar camarones al ajillo
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Los camarones al ajillo consisten en un plato nutritivo, sano y que va bien para acompañar a otros o disfrutarlo solo, con un buen vino blanco mientras se espera otro plato. Lo más importante para elaborarlo es tener todos los ingredientes listos y a mano, trabajar rápidamente, utilizar una sartén grande para cocinar todos los camarones al mismo tiempo y mucha velocidad. Te damos una receta sencilla que te permitirá sorprender a tus amigos o a tu familia en unos pocos minutos.
Instrucciones para preparar camarones al ajillo
- Limpia bien los camarones, debes dejarlos listos antes de empezar a cocinar, luego sécalos y resérvalos sobre un paño.
- Coloca en la sartén el aceite de oliva y ponla a calentar a fuego mediano.
- Agregar los ajos picados y cocínalos moviendo el mango del sartén por unos dos o tres minutos hasta que estén apenas dorados.
- Cuida que el ajo no se pase para que mantenga el buen sabor.
- El paso siguiente es agregar los camarones limpios y aumentar el fuego.
- Mueve la sartén por el mango mientras cocinas.
- Los camarones deben tomar un color rosado por todos lados, esto ocurre rápidamente, aproximadamente en dos minutos.
- Cuando los camarones cambien de color ya puedes agregar la cebolleta picadita, después el vino, la mantequilla y jugo de limón.
- Deja que hierva unos dos minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
- Una vez reducida, ya puedes incorporar el perejil picadito y sal.
- En pocos minutos ya tienes listos tus camarones al ajillo.
- Visita nuestro artículo de preparar camarones para conocer mejores trucos sobre la elaboración del camarón.
¿Que necesitas para preparar camarones al ajillo?
- 25 o 30 camarones
- 3 dientes de ajo
- Una cebolleta picada
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de jugo de limón
- Rodajas de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una sartén grande
Consejos para preparar camarones al ajillo
- Los camarones al ajillo se pueden servir encima de una rodaja de pan como aperitivo, también adornando el plato con rodajas de limón y perejil o como plato principal acompañado con pasta.
- Otra idea es prepararlos y servirlos sobre una base de arroz y así se transformarán en un plato principal.
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5 Comentarios
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El vino q le agrega a los camarones q vinon es
Que vino me recomienda
Agregue pedacitos muy pequenos de mango en vez de limon quedo exquisito gracias
mango verde casi maduro que este duro pinton
Me gustaria que tambien tuvieran las porciones que tenemos que comer