Cómo freír un huevo

No todo el mundo sabe cómo freír un huevo. Y es que hay veces en que no es una tarea para nada fácil. La cáscara del huevo que se rompe, el aceite que salta, el huevo que se rompe dentro de la sartén… Son un montón de cosas las que pueden pasar cuando te pones a freír huevos para que tu huevo no quede como a ti te gustaría.

Hay gente que tiene una facilidad innata e increíble para freír huevos. Pero si tu no eres de esas personas, en este artículo te vamos a enseñar cómo freir un huevo. Además de algunos trucos extras para que tus huevos fritos siempre queden perfectos.

Antes de freír un huevo

• Es preferible que los huevos estén a temperatura ambiente antes de freírlos. No siempre nos acordamos de sacar los huevos de la nevera unas horas antes de freírlos, pero es importante. Que el huevo esté a temperatura ambiente facilitará mucho el proceso de freírlo. Que el huevo esté a temperatura ambiente ayuda a que se fría mejor porque, si está frío, el cambio de temperatura hará que el aceite salte más. Y a nadie le gusta que le salte aceite a la cara mientras está haciendo la comida. Por eso, intenta acordarte siempre de sacar los huevos de la nevera antes de freírlos. Este truco no te va a garantizar que el huevo te quede perfecto, pero por lo menos sabes que no correrás peligro a la hora de que el aceite salte o no.
• Es mejor que el huevo se casque antes en un cuenco o plato. Este es un error muy común; cascar el huevo directamente en la sartén. Es cierto que, durante toda nuestra vida, hemos visto a nuestras madres, a nuestros padres, abuelas y abuelos y a todo el mundo en general, cascar el huevo directamente en la sartén. Pero es una práctica que está en nuestra mano cambiar. Si cascamos el huevo directamente en la sartén corremos el riesgo de que, al caer de golpe, el aceite hirviendo nos salpique. Además, cuando lo hacemos de esta forma, el huevo no se cocina por igual. Siempre suele caer antes una parte de la clara, de forma que esta parte se empieza a cocinar antes. Y el resultado será que el huevo tenga una parte un poco más cocinada que todas las demás. En cambio, si cascamos el huevo en un cuenco y después lo echamos a la sartén, sabemos que el aceite no nos va a salpicar. Además, haciéndolo así, hay menos probabilidades de que el huevo se rompa. Ya que no tenemos que estar pendientes de quemarnos o no con el aceite.
• Es muy importante que el aceite esté muy caliente antes de echar el huevo. Si la temperatura de la sartén no está caliente, el huevo no se freirá igual. Ten paciencia y espera a que el aceite esté caliente. Sabrás que se ha calentado lo suficiente cuando empiece a chisporrotear. Cuando veas que está en este punto, es hora de freír el huevo.

¿Cómo freír un huevo?

A continuación vamos a explicar cómo freír un huevo:

Como has podido observar, freír un huevo tiene más trabajo del que pudiera parecer en un principio.

Un último consejo sería que para que te queden unos huevos fritos perfectos, intenta freírlos de uno en uno. Ya que si fríes varios a la vez, el resultado podría no ser el mismo.

Siguiendo todos estos consejos y trucos lograrás que tus huevos fritos sean los mejores. Ya verás como todos te pedirán que siempre seas tú quien los haga.

Esperamos que este artículo os haya sido de gran ayuda.