Cuáles son las propiedades del hinojo

El hinojo es una especie única en su género (Foeniculum); conocer cuáles son las propiedades del hinojo te ayudará a incluir esta hierba en tu dieta de manera adecuada. En este post te describiremos sus principales características y propiedades, usos terapéuticos e instrucciones para cultivar esta hierba y  otros consejos que te sorprenderán.

• Esta maravillosa planta es comercializada desde los trópicos hasta los círculos polares de la tierra.
• Es originaria de la zona meridional de Europa; se podría decir que es una hierba mediterránea.
• Por consiguiente, la costa del mar Mediterráneo es uno de los lugares donde se ha cultivado más hinojo desde sus orígenes hasta la actualidad porque crece en estado silvestre.
• Esta hierba puede conservarse por largo tiempo y es sumamente aromática, por lo cual es cultivada principalmente con fines gastronómicos.
• El hinojo tiene una alta variedad de usos medicinales y culturales gracias a sus propiedades, aprovechándose hasta su semilla.
• En cultivo alcanza hasta dos metros de altura, sus hojas son verde oscuro y tiene flores de color dorado en umbelas.
• Sus tallos son de color blanco o verde claro y el bulbo tiene es dulce y crujiente lo que le da su característico sabor refrescante.
• Por su alto valor nutricional te recomendamos animarte a incorporarla como parte de tu consumo diario.
• Sus semillas aportan un aceite esencial  muy popular usado en fitoterapia como antiácido natural.

Variedades más conocidas de hinojo

• Florenciano o hinojo dulce: variedad más se cultivada en la cuenca mediterránea, sobre todo en primavera.
• Armo: se caracteriza por tener bulbo grueso y blanco.
• Carmo: se caracteriza por tener bulbo redondo, liso y blanco.
• Pollux: se caracteriza por ser redondo y grande.
• Genio: se caracteriza por ser mediano y de bulbo redondo y firme.

Propiedades del hinojo

1. Propiedades carminativas:

• Favorece la disminución de gases en el tubo digestivo por lo cual disminuyen las llamadas flatulencias y cólicos.
• Sirve como tratamiento para el alivio de la dispepsia como la pesadez y dolor de estómago.
• Tiene un efecto antiespasmódico en los músculos estomacales lisos.
• Disminuye la fermentación en la flora intestinal.
• Por su delicado sabor y eficacia se recomienda para administrar a bebes y niños para aliviarle molestias gastrointestinales.
• Alivia la acidez, las náuseas, la indigestión, la gastritis y la inapetencia.
• Previene y combate el mal aliento y la gingivitis.
• Previene y alivia el síndrome de colon irritable.

2. Propiedades desinflamatorias:

• Alivia los cólicos menstruales, la tensión ocular y la migraña.
• Su aceite es utilizado como tratamiento antiestrés en masajes, baños y aromaterapia
• Previne el riesgo de enfermedades coronarias como infartos y hemorragias cerebrales.
• Alivia los cólicos renales porque desintegra los cálculos y desinflama las vías urinarias y reduce la dilatación de los riñones.
• Es utilizado como tratamiento para el glaucoma y su prevención.
• Alivia los síntomas asociados a la artritis.
• Con uso externo puede calmar las irritaciones por conjuntivitis.

3. Propiedades diuréticas:

• Provoca una eliminación de líquido y electrolitos del organismo a través de la orina y la materia fecal.
• Se utiliza como tratamiento para la obesidad, enfermedades reumáticas e inflamatorias asociadas con la acumulación de líquido en el cuerpo.
• Reduce la hipertensión arterial.
• Se utiliza como tratamiento para aliviar los síntomas asociados a edemas, accidentes cerebro vasculares, cirrosis hepática y várices.

4. Propiedades expectorantes:

• Provoca la expulsión de las secreciones bronquiales acumuladas, por lo cual alivia la bronquitis.
• Alivia el catarro disminuyendo la producción de flema en las vías respiratorias superiores.
• Reduce la inflamación de bronquios, alivia la tos, el asma y la sinusitis.

5. Otras propiedades del hinojo:

• Presenta propiedades insecticidas y antifúngicas.
• Reduce el nivel de colesterol en sangre.
• Es utilizado para activar el sistema inmune durante el padecimiento de enfermedades virales por su alto contenido de hierro.
• Retarda el envejecimiento prematuro por sus propiedades antioxidantes..
• Es utilizado para estabilizar la hemoglobina por tanto combate la anemia.
• Facilita el trabajo de parto y es utilizado por las madres que lactan para aumentar la producción de leche.
• Previene y ayuda a aliviar la depresión y la ansiedad.

Porcentaje de consumo diario de hinojo recomendado para adultos

Según la base de datos de nutrientes de USDA, por cada 100 gr de hinojo un adulto promedio está consumiendo:

• 31 kcal 130 kJ de energía.
• 29 g de carbohidratos.
• 20 g de grasas.
• 24 g de proteínas.
• 01mg (1%) de tiamina (vit. B1).
• 032 mg (2%) de riboflavina (vit. B2).
• 64 mg (4%) de niacina (vit. B3).
• 232 mg (5%) de Ácido pantoténico (vit. B5).
• 047 mg (4%) de vitamina B6.
• 27 μg (7%) de ácido fólico (vit. B9).
• 12 mg (20%) de vitamina C.
• 49 mg (5%) de calcio.
• 73 mg (6%) de hierro.
• 17 mg (5%) de magnesio.
• 50 mg (7%) de fósforo.
• 414 mg (9%) de potasio.
• 20 mg (2%) de zinc.
• 191 mg de manganeso.