Cómo hacer croquetas de calabacín

El calabacín es una hortaliza que tiene un sabor diferente para quienes aprecian una textura delicada, al momento de sentirla entre sus papilas gustativas haciéndolo un ingrediente en la mesa indispensable tanto para quienes necesitan de una dieta como para los niños.

Los primeros pobladores de América, los indígenas contaron con el calabacín para su nutrición además de usarlo para sus diversos tratamientos, y a partir de allí fue llevado a diferentes partes del mundo entrando en Europa y gracias a esto se cuenta en la actualidad con un ingrediente especial.

Es importante demostrar que todo tipo de verduras son indispensables en el organismo gracias a los beneficios que aportan, sobre todo para mantenerse en forma así como para evitar enfermedades, por ende se debe comer muchos productos de este tipo con más frecuencia.

Preparar croquetas de calabacín paso a paso

• Antes de comenzar con la receta de las croquetas de calabacín, debes estar pendiente mantenerlos en la nevera lejos de otras verduras que puedan hacer que se deterioren por ello es mejor comprarlos frescos a la hora de cocinarlos o tenerlos aparte.
• Aparte de ello, antes de cocinarlos debes atender la necesidad de lavarlos bien para quitarles los residuos y polvo que traen del mercado y así comenzar a cocinarlos, si lo deseas puedes cortarlos en cubo de una vez o esperar a que estén listos.
• Picar la cebolla en cuadritos pequeños y agregarle los pimientos picados, llevarlo a fuego medio con un poco de aceite de oliva y una cucharada de margarina hasta que la cebolla tenga un color transparente, pero sin quemarse, si lo deseas baja el fuego. Conserva.
• Aparte pela los calabacines con mucho cuidado de no quitar demasiada carne, para que no pierdas el contenido total de la hortaliza, si lo deseas puedes lavarlos bien y dejarles un poco de piel y así conservas más nutrientes.
• Coloca los calabacines en la mezcla en el sartén, agrega las diferentes especias además de la sal, das vuelta mientras bajas el fuego, y cocina a fuego bajo alrededor de 25 minutos tiempo e el cual no debes dejar de remover para que no se pegue.
• Debes revisar pasado el tiempo a ver si los calabacines están hechos, añade harina al sartén, dejando que se dore bien pero sin dejar de remover constantemente, más o menos durante 5 minutos para que se unan todos los ingredientes.
• Si lo deseas, prueba a ver si te hace falta una pizca de sal, luego vas incorporando la leche en pequeños sorbos para que la harina no te haga grumos, sacándola del fuego y agregando un poco de queso opcional o lo dejas que se enfríe un poco a temperatura ambiente.
• Cuando esté algo fría, colócala en un bol grande, le colocas papel transparente y llévala a la nevera para que se enfríe totalmente y así puedas trabajar la masa sin riesgo de quemarte, además para que alcance la textura ideal.
• Pasado un tiempo aproximado de una hora en la nevera saca la masa y empieza a elaborar bolas o cualquier figura que quieras hasta finalizar la masa, para que después no tengas necesidad de estar calentando demasiado el aceite.
• En tres platos hondos coloca huevo batido, cuidando que la yema se unifique con la clara, harina y pan rallado comenzando a pasar las croquetas de calabacín primero por harina, luego por huevo y finalizas en el pan rallado que queden bien cubiertas.
• En una sartén coloca suficiente aceite para freír las croquetas poniéndolas con mucho cuidado de no salpicar para que no te quemes, dejando que se doren por un lado y después das vuelta para que lo hagan por el otro lado.
• Colocar las croquetas en un papel absorbente para que bote todo el aceite y queden totalmente crujientes y puedas servirlas como entremés, con arroz y ensaladas o cualquier momento del día en que quieras algo diferente para merendar.
• Recuerda que si las vas a guardar para cualquier otro momento, debes dejarlas sin freír, directas en un bol con tapa y mantenerlas en el congelador para que tomen la consistencia deseada, lo que llevará a tenerlas frescas para otro día.
• Recuerda que el calabacín tiene unas propiedades específicas, que van en beneficio de tu piel, forma y silueta asimismo sus componentes de agua y fibra te darás una sensación de saciedad, que te permitirá no comer durante un tiempo razonable.
• Si comes estas croquetas estarás dando a tu organismo ácido fólico, potasio y hierro, una dosis impresionante de minerales si te encuentras anémico o necesitas energía para poder aguantar muchas delas actividades diarias a las que te dedicas.
• Las vitaminas que te aportan estas croquetas de calabacín son un tanto de Vitamina C, las del complejo B12 para darte fuerza suficiente además de fortalecer tu sistema inmune asimismo restablecer el sistema nervioso central para un mejor desenvolvimiento.
• Debes tener la oportunidad de cocinar estas croquetas de calabacín para que te aporte la protección necesaria a las paredes del intestino, ofreciendo una flora necesaria para el buen funcionamiento de éste y poder desechar los elementos nocivos asimismo recibir los nutrientes.
• Aparte de todo esto, también estarás aportando la posibilidad de evita padecimientos como el estreñimiento y problemas de gases y gastritis, siendo una comida bastante ligera para tu sistema digestivo, un plato muy delicioso también.
• El calabacín si lo comes al natural es ideal para personas que quieren mantener su peso o tener un buen cuerpo, ideal además para las personas que sufren de enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión o retención de líquidos por su gran contenido de agua.
• Para los niños una forma de poder comerlos es en estas croquetas, pero también puedes hacerlas en puré o crema, logrando que los pequeños sientan un sabor agradable, ya que les beneficia en su organismo con todos sus beneficios y propiedades.
• Estas croquetas de calabacín las puedes usar como segundo plato, incluyéndolo con arroz, ensaladas, pasta e incluso un puré de papas, tratando de hacer que la guarnición sea fuerte para que todos puedan aguantar sin problemas.
• Muchas son las formas que tienes para preparar el calabacín además de usar las croquetas como una posibilidad para esos momentos que tienes invitados y quieres destacarte en la cocina, agregándole otros ingredientes como la panceta.
• Por otro lado puedes hacer una salsa bechamel o de cilantro, perejil y mayonesa, haciendo que el sabor de la croqueta se intensifique, usándolo en cualquier evento o cumpleaños que tengas como un entremés para tus invitados.
• Con las croquetas de calabacín también puedes acompañar carnes, pescados, pollo de diferentes formas que los cocines además de otras verduras u hortalizas siendo una alimento saciantes y capaz de hacerte quedar satisfecho.
• Puedes sustituir las especias por hierbas aromáticas como la albahaca picadita, perejil y cilantro y le darás un toque más interesante lo que captará más tu atención hacia este elemento que puedes usar incluso en diferentes formas de cocinarlo.
• Para preparar las croquetas puedes usar calabacines recién comprados, duros y frescos, ya que si tienen muchos días en la nevera tienden a ponerse un poco flácidos, lo que no mejora su contextura para poder hacerlas. Tienes que prever comprar al día las hortalizas.
• Este tipo de recetas las puedes combinar y lograr comer croquetas de varios ingredientes diferentes o agregarle cualquier tipo de elemento que combine bien con el calabacín para que te queden más deliciosas las croquetas. Tú decides.