La raclette es un plato muy típico y especial originario de Suiza. Es un plato el cual está compuesto principalmente por queso, carnes, embutidos,patatas, setas y otros alimentos.
En la antigüedad, los pastores que vivían en Suiza lo tenían como uno de sus principales alimentos.La forma de cocinarlo era cocinar el queso en un horno de piedra, el cual rascaban yrociaban sobre las patatas y sobre las carnes y embutidos, dando lugar a éste plato tan típico.
Ahora la forma de prepararlo por supuesto se ha modernizado, ya no se usa un horno de piedra sino que se utiliza una plancha especial de dos pisos diseñada especialmente para éste plato. En la parte de arriba tiene una plancha normal y corriente para preparar la carne, las setas, el embutido… En la parte inferior se coloca el queso en bandejas individuales para que se funda.
Si consigues el aparato de raclette, podrás preparar de una manera sencilla éste plato tan delicioso. Tan solo tienes que seguir paso a paso ésta receta.
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5 respuestas a “Cómo hacer una raclette”
gracias por el consejo para preparar la raclette sin maquina, me parece interesante esta forma de pasarla bien en familia.
gracias, muy bien explicado!!!
Muy buena toda la explicación paso a paso , tengo 2 racletteras de 6 c/u y somos 12 de flia así que me da perfecto. El domingo será divertido ya que 5 son niños
Después les cuento el éxito tenido. Gracias
Creo que si no tienes el aparato,no vale la pena hacerla,ya que este tipo de comida se hace tambien como un entretenimiento para entablar conversacion y no estar levantandose uno constantemente de la mesa.
El aparato para hacerla no es caro,desde 12 a 60 euros
Saludos
Muchas gracias, me sirvió mucho.