Cómo cocinar coles de Bruselas

Para la receta de coles de Bruselas salteadas comenzaremos cortando las coles de Bruselas a la mitad, además le haremos un pequeño corte en la parte del tronco, para que este se cocine perfectamente. Lava las coles y déjalas escurrir. A continuación pon un sartén al fuego y añade el aceite. Cuando éste esté caliente pon las coles de Bruselas, añade la sal y la pimienta. Cocina las coles por cada lado durante unos 5 minutos, estarán listas cuando tengan un color dorado. Cuando las tengas listas por cada lado añade un poco de agua y déjalas cocinar hasta que se evapore todo el líquido y las coles queden bien cocidas. Por último añade el limón por encima y ya ¡están listas para comer!

Ahora vamos con la receta de coles de Bruselas hervidas. Lava las coles de Bruselas y retira las hojitas amarillas que tenga. A continuación hazle algunos cortes en el tronco. En una olla añadimos abundante agua, tanto que quede por encima de las coles de Bruselas cuando las vayamos a añadir. Una vez que el agua esté hirviendo añade las coles y déjalas cocinar durante 15 o 20 minutos. Te darás cuenta de que estarán bien cocinadas cuando puedas pincharlas con el tenedor sin problemas. A continuación vamos a poner un sartén al fuego, añadimos la mantequilla y el diente de ajo cortado pequeñito. Dora el ajo y cuando esté listo rocía el ajo con la mantequilla por encima de las coles de Bruselas.

Para la receta de coles de Bruselas asadas y gratinas cocinaremos las coles en el horno. Lavaremos las coles de Bruselas, quitaremos las hojas amarillas y haremos algunos cortes en los troncos. Podemos cocinar las coles enteras o a la mitad según lo que te apetezca. En una bandeja para el horno colocaremos las coles de Bruselas sin amontonarlas. Rocía el aceite por encima, la sal y la pimienta y las pondremos al horno durante 35 o 40 minutos hasta que estén hechas. Después le pondremos el queso por encima y pondremos a gratinar la bandeja en el horno.

La receta de coles de Bruselas fritas es perfecta sobre todo como acompañamiento, especialmente si se trata de aves o carnes de caza. Para preparalas las limpiaremos, quitaremos las hojas amarillas y las dejamos 10 minutos en remojo con agua y unas gotas de vinagre. A continuación las escurriremos y las pasaremos por harina. Después prepara una olla o sartén con abundante aceite, una vez que esté bien caliente introduce las coles de Bruselas y fríelas.

Por último veremos la receta de coles de Bruselas a la carbonara. Prepara y lava las coles de Bruselas como siempre, retirando las hojas amarillas y corta los troncos. Pon una olla con agua a hervir para guisar las coles de Bruselas con un poco de sal. Cuando estén bien guisadas las retiraremos y escurriremos. En un sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente pondremos el baicon y la cebolla cortada en trocitos pequeños. Cuando la cebolla esté a la mitad añade las coles de Bruselas para sofreirlas un poquito. Después añadimos el bote de nata, la nuez moscada y la pimienta. Cocínalo todo junto durante unos minutos y luego retíralo.

Con estas recetas ahora sabes cómo cocinar coles de Bruselas de distintas formas y todas muy fáciles.