El boniato es un tubérculo muy parecido a la batata, pero con la salvedad que tiene un sabor dulce y el color es más amarillo o rojizo que ésta, y se puede usar para gran variedad y deliciosos platillos, por lo que si no sabes cómo cocinar boniato, aquí te lo contamos todo.

El boniato es rico en carotenos como la zanahoria, de ahí su color también y además de esto te brinda la posibilidad de ser un ingrediente que puedes sustituir tanto e arroz como la pasta, porque contiene los suficientes hidratos de carbono para su consumo.

Además el boniato tiene la particularidad de proveer energía al cuerpo, gracias a que contiene azúcar la cual el organismo la procesa y la convierte en una fortaleza para aguantar un día completo de actividades, por este motivo hay que incorporarla a la dieta diaria.

A pesar de esto, el sabor inconfundible de este tubérculo la convierte en uno de los alimentos más usado en el arte culinario, y con la salvedad que se puede comer tanto en postres como en acompañamiento de algunas comidas saladas, y siempre debe comerse cocido.

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