Cómo cocinar lentejas

1. Podemos utilizar caldo de verduras, de pollo o simplemente agua. Así pues, utilizaremos unas 3 tazas de caldo o agua según preferimos. Yo voy a utilizar caldo para esta receta. Ponemos las tres tazas de caldo en una olla a hervir.
2. Mientras, cogemos las lentejas y las pasamos por debajo del chorro del agua varias veces, hasta tenerlas bien limpias.
3. Una vez, el caldo esta hirviendo y las lentejas están limpias las ponemos a la olla.  Le iremos dando un revuelto de vez en cuando.
4. A continuación, una vez tengamos las lentejas de nuevo a ebullición, cubre la olla y baja la temperatura a fuego lento y cocinalas unos 20 minutos más o menos hasta que las lentejas estén tiernas.
5. Después de los 20 minutos la mayor parte del líquido se habrá absorbido, si no fuera así no te preocupes, puede haber un poco de líquido en la parte inferior, lo cual también está bien.
6. Pruebalas. Es posible que prefirieras que sean un poco más tiernas, en este caso, sigue cocinando hasta que se absorba todo el líquido. (Alrededor de 5 minutos más)
7. Mientras, coge un pimiento de color verde y uno de color rojo así como una zanahoria y los vamos a cortar todos a tiras y posteriormente a trocitos bastante pequeños.
8. En una paella le añadimos un chorrito de aceite y lo ponemos todo a freír, una vez este casi bien frito lo sacamos de la paella.
9. Cuando las lentejas estén casi terminadas añadimos los otros ingredientes y lo ponemos todo a hervir, una vez pasado el tiempo recomendado ya podemos disfrutar de un sabroso plato de lentejas!

Buen provecho!!!