En muchos países como algunos americanos, o el país estrella, Méjico, es muy común elaborar platos con los frijoles como plato estrella.

Seguramente, si pensáis en restaurantes o restaurantes de comida rápida os sonarán algunos muy famosos como es el Taco Bell o el Trejo’s Taco (entre los más famosos y conocidos). Los restaurantes de comida mejicana que sirven unos frijoles fritos, para chuparse los dedos. Con muchos platos estrella de frijoles que son prácticamente, insuperables. Este ingrediente, será la estrella y os diremos cómo poder preparar los frijoles fritos. Si no los habéis probado, hacedlo, no os arrepentiréis.

Los mexicanos son los verdaderos cracs preparando los frijoles (en todas sus variantes) y aunque no somos mejicanos, vamos a intentar ayudaros y contaros los secretos, para saber cómo freír frijoles y dejarlos en su punto (sin pasarse y echándolos a perder) ni dejarlos crudos. E incluso, en los trucos para aportarles más sabor y preparar también, unos frijoles chafados y como crema. Ya no habrá excusas, para no saber hacer ni preparar unos buenos platos mexicanos y sin salir de casa.

A la hora de preparar los frijoles, no es lo mismo los que son frescos a los que vienen ya preparados y están enlatados. La diferencia: los frescos, hay que previamente, lavarlos, dejarlos reposar en agua y después, secarlos.

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