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Este plato originario de Francia es un acierto ya sea como desayuno, merienda o postre. Te presentamos una de las más simples de recetas cocina para realizar Crepes Sin Huevo. Es sencilla y requiere de muy poco tiempo de elaboración. Es una receta infaltable en tu cocina, así que no debes dejar de hacerla. Esta opción de crepes es ideal para las personas que tienen problemas en su alimentación y no pueden comer huevo. Si te gustan las crepes verás que no notarás la diferencia, estas son mucho mas sanas, fáciles y económicas. Puedes agregarle rellenos dulces o salados dependiendo de tus gustos y la ocasión en que decidas servirlos.
Instrucciones para hacer crepes sin huevo
- Para empezar coloca la harina en un recipiente junto con dos cucharadas soperas de aceite de oliva y 175 ml. de leche fría, es decir la mitad.
- Comenzamos a mezclar los ingredientes mientras añadimos el resto de la leche, intentando obtener una textura suave y sin grumos.
- También puedes prepararlo en la licuadora.
- Dejamos reposar esta preparación por unos 30 minutos en el refrigerador.
- Luego tomamos una sartén, le colocamos la cucharada de mantequilla y la llevamos a un fuego moderado. Cuando la sartén está caliente añadimos una cantidad de masa mínima pero justa como para cubrir todo el recipiente, debe formarse una fina capa de masa. Si utilizas un cucharón tendrás una buena medida.
- Una vez que esta masa comienza a cuajar se la da vuelta y se la dora a gusto.
- Repites este procedimiento hasta que s termine la mezcla.
- Es una receta muy simple y rápida, que no puedes dejar de realizar en tu hogar.
- Lo mas increíble de estos crepes sin huevo es que puedes rellenarlos con los sabores que desees, dependiendo del momento en que prefieras degustarlos.
- Si los preparas para rellenarlos con dulce quedarán exquisitos con dulce de leche y espolvoreados con azúcar impalpable. También con chocolate y nata, con mermeladas y cualquier combinación que te guste.
- Otras opciones dulces: La crema de chocolate, a veces combinada con rodajas de banana, es muy popular como así también los diferentes sabores de jaleas. Pueden hacerse rellenos dulces más sofisticados usando frutas salteadas como manzanas o peras, condimentadas con canela y servidos con helado de vainilla.
¿Que necesitas para hacer crepes sin huevo?
- 350 ml de leche fría
- 200 gr de harina
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Dos cucharadas de azúcar
- Mantequilla
Consejos para hacer crepes sin huevo
- Si lo quieres rellenar con algo salado como atún, jamón, queso reemplaza las cucharadas de azúcar por un poquito de sal.
- Puedes armarlos en forma de rollo o doblándolos en cuatro.
- Mira este video para seguir mejor los pasos de nuestra receta de crepes sin huevo.
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Crepes estao maravilhosos