Los garbanzos son unas legumbres bastante beneficiosas para el organismo a pesar de ser un poco duros para su cocimiento, pero con una olla de presión, la tienes ganada y lo más duro se convierte en algo blando para ingerir, así que esto no es un problema para preparar croquetas de garbanzos.

Estos granos deben estar presentes en el plato de cualquier comensal para que se apropie de los nutrientes que posee los garbanzos, usados más que todos en cocidos, acompañados de diferentes tipos de carnes o pollo, haciéndolos muy exquisitos.

Es un ingrediente que no te debe faltar por los múltiples beneficios que aporta al organismo de tu familia, entre muchos de ellos te nombramos algunos a continuación:

• Se pueden usar en muchas recetas que le aportan un sabor diferente.
• Contienen proteínas y baja en grasas, ideales para las personas que hacen dieta.
• Contiene fibra natural lo que le hace un enemigo al estreñimiento.
• Ayuda a cuidar la flora intestinal, para el buen desenvolvimiento de la eliminación de toxinas.
• Es saciante.
• Evita las enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a prevenir enfermedades porque fortalece las defensas y el sistema inmunológico.
• Es fuente natural de hierro.

Son muchas las formas de cocinar los garbanzos, pero lo principal es que para que las croquetas te queden bien debes quitarle esa concha o envoltorio que tienen como protección que no se suele quitar en otro tipo de cocción, pero que para las croquetas sí debes hacerlo.

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