Cómo hacer ensalada de lentejas y arroz

1. Coge una cazuela, ponle agua y ponla a hervir.
2. Una vez el agua esté hirviendo añádele el arroz y bájale la temperatura a fuego medio.
3. Mientras tenemos el arroz cociéndose, corta las manzanas a dados y las puedes rociar con un poco de zumo de limón para que no se te oxiden.
4. Ahora coge los tomates cherry, limpialos y córtalos también a trozos (puede ser por la mitad).
5. Ahora en una sartén mediana sin nada de aceite le ponemos el bacon hasta que quede crujiente.
6. Cuando el arroz este listo le quitas todo el agua con un chino y lo colocas en un cuenco o recipiente que sea lo suficientemente grande para luego poder mezclarlo.
7. Una vez el arroz está frío, añade las lentejas, la manzana, los tomates y el bacon. 
8. Ahora puedes hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza y un poco de sal y pimienta y lo aliñas todo una media hora antes de servir.

Seguro que le va a encantar a todo el mundo!!!