Cómo preparar arroz chino
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El arroz chino, o arroz frito, es un plato muy sabroso y puede hacerse de manera muy simple. Es un arroz con textura seca, poco jugosa, que se hace con arroz vaporizado y rehogado en un wok y complementado con gran variedad de verduras, carne, jamón, y el típico sabor de la salsa de soya. Puede comerse solo, como plato principal, o acompañando otros platos. Te daremos una receta para que lo prepares en casa y te salga como hecho en un restorán.
Instrucciones para preparar arroz chino
- Prepara el arroz blanco el día anterior. Puedes ver nuestra receta de arroz blanco.
- Dora el arroz en una sartén y agrégale el doble de agua y un poco de sal. Deja que se cocine por 20 minutos.
- Lava, pela y corta las verduras en trozos pequeños. Resérvalas
- Coloca en un wok o en una sartén dos cucharadas de aceite y calentarlo a fuego medio.
- Agrega las verduras cortadas, los brotes de soya más una pizca de sal y pimienta. Rehoga por unos minutos, las verduras apenas deben dorarse.
- Corta en tiritas el pollo y agrégalo a la preparación anterior junto con los cubitos de jamón, déjalo cocinar unos minutos.
- Por otro lado bate en un bol los huevos. Vuélcalos en una sartén con un poco de aceite y revuélvelos.
- Agrega los huevos revueltos a la sartén con las verduras y el pollo y mezcla mientras se cocina.
- Vuelca el arroz cocido y frio en la sartén y fríelo con los otros ingredientes por dos o tres minutos
- Añade 3 cucharadas de salsa de soya a la mezcla y fríe los ingredientes juntos durante 30 segundos. Después, retira la sartén del fuego.
- Ya tienes listo el arroz chino para servirlo decorando el plato con cebollín cortado bien finito.
¿Que necesitas para preparar arroz chino?
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 2 zanahorias
- 1 cebolla amarilla mediana
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de jamón cortado en cubitos
- 1 taza de brotes de soja
- 3 huevos
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 kg de pollo cocinado o crudo
- Cebollín para decorar
Consejos para preparar arroz chino
- El arroz preparado el día anterior le dará más el aspecto del típico arroz chino.
- Si te sobró carne de pollo cocida puedes usarla en este arroz, solo tendrás que cortarla en tiritas.
- Si te gustan puedes agregar champiñones.
- La salsa de soya es infaltable para que el arroz frito tome el típico color del arroz chino.
- Mira nuestro video para que nos acompañes a preparar un sabroso arroz chino.
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