Los tomates secos son tomates que han alcanzado la madurez y los cuáles han sido sometidos a un proceso para la eliminación del agua de su interior, quedando un tomate deshidrato.

Los tomates secos se crean para poder conservar durante mucho más tiempo ya que los tomates convencionales se pondrán malos enseguida y éstos tomates se pueden conservar durante bastante tiempo.

Los tomates secos se utilizan en la cocina en multitud de platos como pasta,tostadas,ensaladas y otros platos.

Cuando hemos finalizado el proceso de secado del tomate se necesita realizar un proceso de hidratado de los mismos para poder utilizarlos y conservarlos.

Hidratar y preparar los tomates secos es un proceso bastante sencillo que cualquiera puede hacer, no se necesitan tener conocimientos previos de cocina y no requiere un gasto económico grande.

Si quieres aprender a hidratar y utilizar los tomates secos, sigue leyendo éste artículo donde te lo vamos a explicar paso a paso y de forma detallada.

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