Algunas personas no son muy amantes de la comida que proviene del mar. Otras por el contrario les encantarían poder comerlas todo el tiempo. La verdad es que la comida de mar, dependiendo de la región en que te encuentres y la sazón con la que preparen los alimentos, puede llegar a ser una experiencia espectacular sobre todo si incluyes en tu dieta productos como los camarones, ostras o pulpo.
Los pulpos pertenecen a la familia de los octópodos, ya que tienen 8 tentáculos conectados con su cabeza. Algunas especies de este animal pueden llegar a medir desde los 15cm hasta los 6 metros de largo. En vida son considerados sumamente inteligentes, por ello, son una especie bastante estudiada por diversos científicos.
Como alimento forman parte de los mariscos y comer pulpo es consumir automáticamente una cantidad de nutrientes que en otros alimentos no conseguirás tan fácilmente. Por ello aprender como cocinar pulpo le traerá infinidad de beneficios a tu dieta.
Tiene recompensas destacables a nivel de la salud. Ayuda en el tratamiento de enfermedades, como las que se refieren al sistema respiratorio, también para tratar padecimientos en órganos como el páncreas o para socorrer en la estabilidad muscular de nuestro cuerpo.
Comer pulpo también es prevenir, si lo que quieres es disminuir tus posibilidades de adquirir cáncer, ya que tiene muchas propiedades nutricionales que apoyan a tu organismo a evitar el desarrollo a nivel de los pulmones, la boca o de mama. Para los que no es muy recomendable es para las personas que sufren de hipertensión o problemas cardíacos, ya que tiene buenos contenidos salinos que, de no ser consumidos moderadamente, puede ocasionarles algunos problemas de salud.
Posee nutrientes entre los que destacamos: un alto grupo de vitaminas en el que se incluyen la A, B2, E y C por mencionar solo algunas; Minerales como el zinc, magnesio o el hierro, entre otros; Además, tienen muy pocas calorías hacen del pulpo ideal para sumarlo a cualquier dieta ya sea para bajar de peso o solo para tener una alimentación balanceada.
Otra cosa que se debe agregar en cuanto al pulpo es que se prepara de muchas formas y variables, por ello no te aburrirás tan fácilmente de este animal. Puede servirse en ensalada, acompañado de diversas especias, asado y hasta acompañado por otros mariscos. Una de las recetas más populares son el exquisito pulpo a la gallega o el placentero pulpo a la vinagreta.
Lo que más debes tomar en cuenta antes de cocinar pulpo, más que la misma receta, es que es un animal es algo complicado de preparar y que si no es tratado adecuadamente puede quedar duro o incomible. Igualmente hay que saber limpiarlo muy bien, por ello aquí te diremos como harás para asegurarte de que te quede un pulpo realmente agradable.

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