Cómo cocinar pollo
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Hay muchas formas de cocinar pollo, en el horno, en la sartén, puede ser entero o en presas. Aquí te mostraremos una de las formas. Miles de recetas te permiten cocinar un pollo y obtener una sabrosa comida, rápida y sana. No necesitas mucho tiempo ni esfuerzo para prepararlo. Te enseñaremos aquí a cocinar un pollo al horno, una de las formas más sencillas que hay, y que, por otro lado te dará tiempo para hacer otras cosas mientras el pollo se cocina como una buena guarnición..
Instrucciones para cocinar pollo
- Para preparar este pollo comienza encendiendo el horno
- Lava el pollo debajo del grifo, frotando con las manos y luego escurriendo el agua. Sécalo con un paño de algodón blanco que no deje pelusas, para hacerle rebozados que se adhieran bien.
- Retira los cúmulos de grasa, las pieles sueltas y algún resto de las vísceras que pueda haber quedado antes de cocinar el pollo
- Prepara la fuente apta para horno y colócale unas cucharadas de aceite de oliva para que el pollo no se pegue.
- Colócalo sobre la fuente y espolvoréalo con sal y pimienta a gusto
- Derrite la mantequilla y úntalo con ella.
- Inyéctale mantequilla derretida en diferentes partes del pollo
- Tapa con aluminio el pollo ajustando el papel a la fuente.
- Haz unos pequeños cortes al aluminio para que salga el vapor.
- El pollo se cocinará y los sabores se concentrarán bajo el aluminio.
- Hornea por una hora y cuarto.
- Sácalo del horno y rocíalo nuevamente con mantequilla.
- Déjalo unos quince minutos más y así lo sacarás del horno bien dorado y sabroso.
- Córtalo en presas y sírvelo acompañado de una buena guarnición.
¿Que necesitas para cocinar pollo?
- Un pollo entero de dos kilos
- Sal y pimienta
- Mantequilla
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Fuente para hornear
- Papel de aluminio
Consejos para cocinar pollo
- Si no tienes una jeringa puedes colocar trocitos de manteca debajo de la piel o en algunos lugares que veas apropiados.
- El tiempo de cocción varía según el peso del pollo, debes calcular unos 45 minutos por kilo.
- El cálculo del pollo, para preparar al horno, es de unos 400 gramos por comensal, considerando que tenga huesos. En el caso de pollos deshuesados, el cálculo será de unos 300 gramos. Con ello, un pollo entero, eviscerado y con huesos de unos 2 Kg, será suficiente para cinco comensales.
- El pollo así horneado queda exquisito. Si te sobra algo, córtalo en dados y aprovéchalo para completar cualquier ensalada
- Otra opción para cocinar el pollo al horno y dejarlo más jugoso, adoba o condimenta, coloca en un molde con un poco de agua, zumo de limón y coñac en la base, y luego cubre con papel de aluminio para que no se escape el vapor y se concentren los sabores.
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