Cómo hacer hot dogs estilo sonora o dogos.
Como bien sabéis, una de las recetas de comida rápida que cuenta con más variantes en el mundo, son los hot dogs o perros calientes. Hoy os traemos a nuestra sección de recetas una de las variantes más deliciosas, que seguro nuestros amigos mexicanos conocerán muy bien. Se trata de los perros calientes estilo sonora o también conocidos como dogos.
La receta completa la estaremos compartiendo y explicando en detalle a lo largo de este artículo. Brindando información referida a los ingredientes, preparación e inclusive cantidades necesarias. Por lo que si estas de ganas de elaborar este tipo de perros clientes, permíteme informarte que has llegado al lugar adecuado. Así que sin más demora, vamos a darle con los ingredientes necesarios, que esos dogos nos e harán solos.
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Ingredientes necesarios para hacer los dogos.
En líneas generales, los hot dogs siempre han sido sencillos de hacer, y su elaboración no suele ser muy tardía. Los dogos no son la excepción, aunque eso sí, son perros calientes que requieren de un mayor número de ingredientes. A continuación os comento cuales vais a necesitar:
- 1 paquete de salchichas.
- 1 paquete de tocinetas o tocino.
- 2 paquetes de chorizo de pavo.
- 6 piezas de pan para hot dog so perros calientes. Si está dentro e tus posibilidades, pide el pan estilo sonora.
- Mayonesa, mostaza y kétchup, tu bien sabes para qué.
- 500gr de frijol cocido.
- ½ piezas de cebolla.
- 2 piezas de jitomate.
- 1 tazón de lechuga.
- 2 latas de champiñón.
- 2 piezas de aguacate para el guacamole.
- 1 pieza de limón para el guacamole.
- ½ litro de queso amarillo para nachos, la cual emplearemos para hacer la salsa de queso amarillo.
- 3 piezas de chile güero picado, también para la salsa de queso.
- 6 rebanadas de jamón picado.
- 2 latas de media crema.
- 1 lata de elote para la crema de elote.
No caben dudas de que se trata de un listado muy amplio. Sin embargo por donde sea que lo veas notaras que el sabor rebozara en el resultado final. Si ya cuentas con la totalidad de los ingredientes, a continuación os explico los pasos a seguir para la elaboración.
Preparación.
- Toma las salchichas y las envuelves con una rebanada o lonja de tocino.
- Toma una sartén y a fuego medio (sin aplicar aceite). Vas a cocinar el chorizo de pavo.
- Tras hacerlo, usando esa misma sartén vas a cocinar las salchichas envueltas en tocino. Sabrás que estas están listas cuando el tocino se haya tornado de un color dorado.
- En la misma sartén vas a colocar la cebolla ya picada en tiras, para de esa manera cocinarlas hasta que queden caramelizadas.
- Toma el pan para dogos y caliéntalo en una vaporera, o como también se le conoce: Baño maría. Solo debes procurar que estos no se empapen, en cuestión de unos minutos el pan estará listo.
En cuanto al guacamole, deberás hacer lo siguiente: Machaca el aguacate hasta que quede una pasta, luego toma el jugo de limón y viértelo hasta obtener una mezcla homogénea. Con esto será suficiente, ya que el resto de ingredientes serán usados en la salsa.
Para la salsa de queso solo debes revolver todos los ingredientes, y calentar a baño maría para brindar un mejor sabor. Finalmente para la crema de elote, solo es cuestión de sacarlos de su lata y revolver hasta obtener una crema.
Ya lo único que queda es montar los dogos. Creo que a estas alturas todos tenemos bien claro como armar un hot dog, por lo que solo será cuestión de verter las salsas según el gusto de cada quien.
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