La quínoa es un cereal que se cultiva en los países andinos y que contiene una gran fuente de proteínas ideal para la dieta de personas que necesiten muchas vitaminas al igual de aquellos que les gusta mantener una dieta vegana o baja en grasas para mantenerse en forma.

Muchos son los países que se dedican al cultivo de la quinoa, pero entre los principales se encuentran Perú, Bolivia y Chile, ya que conservan una tradición desde tiempos muy antiguos para cocinar este importante elemento característico de su gastronomía.

Además también es un complemento alimenticio para las personas que deseen llevar una dieta balanceada para mantenerse y no subir de peso, recomendando comer dos veces por semana sola o como un cereal agregando leche de soya.

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