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Cómo preparar cordero
El cordero posee una carne versátil, además de jugosa. A diferencia de la carne de cerdo cuya carne ha creado increíbles tabúes en algunas culturas hasta ganarse la aversión, la carne de cordero goza de un privilegiado y nutrido club de seguidores desde hace siglos. En la antigüedad, la preparación del cordero se relacionaba con …
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Pernil de cordero mil aromas con tabbouleh
La calidad nutricional de la carne de cordero es uno de los aspectos más importantes para que todo cocinero o ama de casa lo tome en cuenta para ofrecer a sus familias o comensales. A la hora de incluir la carne de cordero en nuestra dieta no tenemos que tener temor porque es igual de…
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Cuáles son las carnes rojas
A veces nos sentimos algo confusos cuando comenzamos una dieta o el médico nos pide que aumentemos la ingesta de carne roja. En estos casos nos podemos quedar un poco desubicados por no saber qué carnes forman parte de este grupo. De hecho, si consultamos entre nuestros amigos o incluso en Internet, a veces encontramos…
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Cómo hacer chuletas de cordero al horno
El cordero es uno de los ingredientes estrella en muchas gastronomías de todo el mundo. Se trata de una carne con mucho sabor y personalidad que no deja indiferente a ningún comensal. Hacer chuletas de cordero al horno es una operación mucho más sencilla de lo que podría parecer en un principio. No necesitas tener…