4 Recetas con Macarrones
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La pasta es uno de los platos más deliciosos del mundo, también muy consumidos en España. Tiene una calidad alimenticia muy especial, ya que esta funciona en nuestro organismo como la gasolina para los coches. La pasta, los macarrones son platos consumidos por atletas de alto rendimiento; ya que proporciona muchísima energía a los músculos y a nuestro sistema nervioso central.
La pasta está hecha por maíz procesado, llamado trigo de grano pequeño y mezclado con vitaminas y minerales; inclusive le agregan huevos, los cuales proporcionan proteína y aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Sin embargo, lo más delicioso de todo esto es la forma como la podemos preparar en diferentes recetas, te fascinará.
Los macarrones son muy sencillos de preparar. Claro, siempre hay que tomar en cuenta ciertos detalles para que te queden de la mejor forma posible. Como por ejemplo, debes tener mucho cuidado cuando compres la pasta, ya que en su empaque está colocado el tiempo de cocción, para que no te quede ni cruda ni muy floja. Hay pastas que vienen para estar listas en 5 minutos máximos, y si no estás pendiente del tiempo te quedaran los macarrones como una crema o demasiado blandos.
Al dente
Es importante resaltar, que cuando estés hirviendo la pasta, le agregues un poco de sal al agua para que los macarrones no queden insípidos. Así, podrás agregarle su salsa y tendrás un mejor resultado de su sabor. También, puedes agregarle al agua un poco de aceite de oliva, para evitar que se peguen. Algunas personas le agregan un poco de aliño rojo, para resaltar el color de los macarrones, siempre antes de agregarle su salsa o aderezo.
Durante el tiempo de cocción tienes que estar revolviendo lentamente la pasta para evitar que se peguen, pero no lo puedes hacer todo el tiempo, porque si no la temperatura del agua baja mucho, y te puede quedar la pasta cruda y remojada.
También es de suma importancia la marca de la pasta, ya que cada empresa le da una receta distinta y una contextura diferente a los macarrones y a todas sus presentaciones de pastas. Inclusive vienen macarrones ya empacados con unos colores suaves incorporados, para darle más vistosidad a los macarrones, y de diferentes tamaños.
Por otro lado hay personas que preparan ellos mismos sus macarrones en casa y les quedan muy bien, ya que preparan la masa a su gusto y con diferentes ingredientes caseros. Esto generalmente lo hacen con recetas y procedimientos que han sido entregados de generación en generación por sus familiares, manteniendo esta cultura.
Sabor y economía
Los macarrones entran en la rama de los alimentos no perecederos, la cual facilita su conservación y distribución, por parte de los fabricantes. Garantizando un plato de comida fresca desde el momento en que se cocina y sirve a los comensales. Siendo de un coste, económico y accesible por muchas personas de bajos recursos. Por otro lado, las personas de la alta sociedad también degustan estas maravillosas recetas.
En la actualidad, en España, hay miles de extensiones de tierra sembradas con este grano, que siendo muy pequeño es grandes en vitaminas y todos los beneficios que nos ofrecen estos macarrones. Y muchas fábricas procesadoras que lo producen y empaca a gran escala, para satisfacer la enorme demanda que tienen este producto en el mundo entero.
De tal forma que los macarrones se han convertido en unos de los platos más vendidos en los restaurantes más prestigiosos en toda España, y en el mundo entero. Con sus miles de recetas y formas de servirlo y acompañarlos. Por eso te daremos las recetas más suculentas a continuación, para que puedas disfrutar de este plato de comida tan famoso y a la vez tan tradicional.
Instrucciones
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Macarronada con chorizo:
- Toma una olla a hervir con agua y sal.
- Cuando este hirviendo con la temperatura alta agrega los macarrones.
- Agrega a la olla de la pasta una dos cucharaditas de aceite de oliva.
- Tapa la olla de los macarrones y está pendiente para que la revuelvas lentamente para evitar que se pegue.
- Verifica el tiempo de cocción del empaque de los macarrones.
- Al transcurrir el tiempo saca dos macarrones y los pruebas para verificar su textura y su sabor.
- Si los macarrones ya están listos entonces procede a colarlos con un colador de pasta.
- Toma 5 chorizos y los pones a hervir en agua por 1 hora. Esto es con el fin de que se les salga un poco la grasa.
- Después que estén listo pícalos en pedacitos muy pequeños.
- Toma una sartén grande con media taza de aceite de oliva bien caliente.
- Agrega al sartén tres cebollas blancas picadas en juliana lo más pequeña que puedas.
- Pica 200 gramos de jengibre para sofreírlos con la cebolla en la sartén.
- Agrega al sofrito dos pimentones rojos picados en julianas finas y dos cabezas de ajo trituradas.
- Luego que las verduras estén un poco doradas, agrega el chorizo picadito.
- Colócale un poco de pimienta en polvo y dos cucharadas de azúcar.
- Al sofrito le vas a agregar 4 tomates maduros rallados.
- Agrega al sofrito media taza de vinagre blanco y media taza de vino tinto.
- Mezcla esta salsa con los macarrones en un envase y agrégales 500 gramos de queso mozarela rayado.
- Listo, tendrás, unos macarrones suculentos y listos para servir.
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Macarrones con cuadritos de queso
- Coloca a hervir una olla de agua para cocinar los macarrones.
- Agrega al agua 2 cucharadas de sal y 4 de aceite de oliva.
- Revuelva los macarrones para evitar que se peguen.
- Cuando tengan su tiempo de cocción pruébalos para ver si ya están bien su contextura. Recuerda que esto se realiza para verificar que no queden muy aguados o crudos.
- Si ya sientes que están listo procede a colarlos con un colador de pasta.
- Después toma un poco de cebolla en rama y perejil y lo picas lo más pequeño que puedas.
- Toma una cebolla blanca rayada y 5 dientes de ajo triturados para sofreírlos con 4 cucharadas de margarina y 4 de aceite de oliva.
- Pica 700 gramos de queso semiduro en cuadritos pequeños y cuando este la cebolla un poco caramelizada agrega los cuadritos de queso y apagas el fuego para que no se deshagan.
- Posteriormente, tomas este sofrito y lo mezclas con los macarrones agregando la cebolla en ramas picadita y el perejil.
- Con esto tendrás unos macarrones divinos y fáciles de hacer.
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Macarrones con chuleta de cerdo ahumada:
- Lo primero es colocar la olla para cocinar los macarrones.
- Ojo, recuerda que para agregar los macarrones a la olla tienen que estar el agua hirviendo a alta temperatura.
- Después que tenga si tiempo de cocción verifica que los macarrones estén listo para ser colados.
- Toma el colador y saca toda el agua, colócalos en un envase.
- Toma 5 chuletas ahumadas de cerdo y las picas lo más pequeña que puedas.
- Toma una sartén con aceite de oliva, y colocas a sofreír 3 cebollas blancas, con 3 pimentones rojos, y 5 dientes de ajo machucados.
- Agrega 4 cucharadas de jengibre rallado.
- Coloca en ese sofrito las chuletas picaditas, para que vallan combinándose el sabor de las chuletas ahumadas con las verduras.
- Posterior mente que esté lista esta salsa, mézclala con los macarrones y agrégales 4 cucharadas de crema de leche.
- Toma un poco de cilantro y lo lavas muy bien, después lo picas pequeñito y se lo agregas a los macarrones revolviéndolo lentamente.
- Y esta preparación esta lista para comer y disfrutar.
- Toma 1 kilo de macarrones.
- Coloca una olla con agua a hervir al máximo de temperatura.
- Agrégale al agua 2 cucharadas de sal y 4 de aceite de oliva.
- Verifica en el empaque el tiempo que se debe cocinar el kilo de macarrones.
- Cuando estén listos procede a colarlos con un colador de pasta para un kilo.
- Coloca la pasta en un envase con 4 cucharadas de margarina y revuélvelo lentamente.
- Toma una sartén grande y agrega aceite de oliva más o menos media taza pequeña.
- Agrega al aceite caliente 5 cebollas blancas ralladas y 4 dientes de ajo triturados.
- Después que se vean caramelizadas agrega 5 tomates bien maduros rayados con 4 cucharadas de azúcar morena.
- A esto sofrito le vas a agregar 300 gramos de aceitunas y 300 gramos de alcaparras.
- Toma una taza de guisantes suaves y agrégala al sartén con los demás ingredientes.
- Ubica una lata de maíz dulce y los agregas al sofrito de la sartén.
- También colócale 4 cucharadas de jengibre rallado y sal al gusto.
- Toma 800 gramos de tocineta rebabada y la vas a picar en pedazos pequeños.
- Por último, agrega las tocinetas ya que estas se cocinan muy rápido porque son muy finas sus rebanadas.
- Mezcla este sofrito con los macarrones lentamente y agrega 500 gramos de queso mozzarella rayado y 4 cucharadas de crema de leche.
- Esto quedara con un sabor navideño y con sus macarrones deliciosos.
Que Necesitas
- Macarrones de buena marca.
- Aceite de oliva.
- Cebolla blanca fresca.
- Cebolla en ramas.
- Perejil.
- Cilantro.
- Vinagre.
- Pimentones rojos.
- Tomates frescos.
- Sal y azúcar.
- Ajo.
- Queso mozzarella.
- Queso semiduro.
- Crema de leche.
- Chorizo.
- Chuletas ahumadas.
- Salsa de tomate.
- Salsa inglesa.
- Alcaparras.
- Aceitunas.
- Lata de maíz dulce.
- Lata de guisantes suaves.
- Jengibre.
- Vinagre blanco.
- Vino tinto.
Consejos
- Te recomendamos que siempre compres las mejores marcas de macarrones del mercado, y que estés muy pendiente de visualizar su tiempo de cocción.
- Estos macarrones los puedes acompañar con una buena ensalada y con plátanos asados o al horno.
- Es recomendable realizar estos platos para comer en el momento, porque si lo guardas y lo congelas para comer en otro día, cambia su contextura y sabor.
- Por último, anímate a realizar estas suculentas recetas de macarrones y verás cómo disfrutar del arte de comer bien.
