Receta: Burritos de Carne con Frijoles.

La comida mexicana se ha sabido extender a lo largo de todo el mundo. Quien no ha tenido la oportunidad de enamorarse de unos ricos taquitos de frijoles, o tal vez uno burritos de carne con frijoles ¿A poco no se te hace agua la boca? Si la respuesta es un si ¡te encuentras de enhorabuena! Ya que la entrada de hoy estará enfocada en explicar como preparar esta receta típica mexicana.

Los burritos pueden lucir bastante sencillo para preparar a primera vista, y de hecho, lo son. Aunque eso sí, hace falta disponer de cierta atención y cuidado para no fallar en elaboración. Ya que como tal en la fusión de varios alimentos en uno, lo que supone un proceso algo más extenso de lo normal.

El tiempo promedio de preparación de esta receta, es de más o menos una hora. Por lo que esperamos aun no tengas el estómago vacío, porque toca tomarse el tiempo para hacer estos ricos burritos de carne con frijoles. Pero basta de cháchara, vamos de lleno con lo importante.

¿Te gustan este tipo de recetas? Puedes aprender más en nuestra sección de recetas del blog don cómos, encontraras artículos tales como “Cómo hacer tortillas de harina”.

Ingredientes para hacer los burritos de carne con frijoles.

Cada receta demanda una lista de ingredientes los cuales serán necesarios para alcanzar el resultado final. Para el caso de los burritos de carne con frijoles, vas a necesitar de:

• 4 tortillas de trigo.
• Media cebolla.
• Unos 250g de carne picada (Una parte debe ser carne magra de cerdo y la otra de babilla de ternera). Una recomendación es quedarte con la carne que pides recién picada, no tomes en consideración la que ya se encuentra envasada.
• Medio pimiento verde.
• Unas 4 cucharadas soperas de maíz dulce.
• Medio pimiento rojo.
• 4 cucharadas soperas de salsa de tomate.
• 150g de queso rallado, puede ser del queso que más os guste, aunque si queréis una recomendación, que sea mozzarella y chédar.
• 100g de frijoles cocidos, está bien usar los que vienen en conserva, especialmente si ya traen tomate.
• Algunas hojas de lechuga.
• Unas gotas de tabasco (Solo si quieres el burrito algo picante).
• Dos pepinillos grandes bañados en vinagre.
• Algo de aceite, sal y pimienta negra recién molida.

Esos son todos los ingredientes que vais a necesitar para hacer los burritos de carne con frijoles. No cabe duda de que es una lista bastante extensa, pero valdrá la pena.

¿Te gusta lo que lees? Considera visitar nuestra entrada sobre “¿Cómo cocinar Carne Salteada?”.

Método de preparación de los burritos.

A continuación explicaremos el paso a paso para poder hacer los burritos de carne con frijoles. Toma nota y presta mucha atención a las explicaciones:

1. Vas tomar el pimiento rojo y le vas a retirar el pedúnculo, así como las semillas. Finalmente vas a picarlo en tiras y repetir el proceso con el pimiento verde.
2. Toma la cebolla y la vas a pelar y cortar en rodajas.
3. Ubica una sartén con algo de aceite, sal y verterás sobre ella la cebolla y los pimientos (tanto verde como rojo) que picaste previamente. El fuego lo vas a graduar para que este a flama alta y saltea por al menos unos dos minutos todo. El objetivo es que las verduras quedes crujientes y con u toque dorado, luego reservas.
4. Sobre la misma sartén, vas a tomar un poco de aceite y colocar el fuego a flama media. Allí vas a colocar la carne picada, junto con un poco de sal, pimienta negra recién molida y las gotas de tabasco. Saltéalo por al menos unos 4 minutos, o hasta que la carne deje de estar rosa.
5. Cubre la carne con agua y cocina a fuego bajo durante 15 a 20min para ablandarla.
6. Incorpora los frijoles, la salsa de tomate y el maíz, para posteriormente revolver todo. Esto debe cocinarse por al menos unos 5min.
7. Calienta las tortillas que vayas a consumir colocándolas por 1 minuto en el horno.
8. Monta los burritos, lo primero es clocar la hoja de lechuga y los pepinillos picados en rodajas finas. Sobre eso vas a verter los frijoles y un poco de la cebolla y pimientos, y claro esta… la carne picada. Rocía queso rallado sobre el mismo ¡y listo!

¿A qué hora es bueno comer lo burritos?

A la hora que desees, realmente este es de esos platillos que encajan a cualquier hora del día. Aunque se recomienda omitir la noche, pues al tratarse de una receta con carne. El cuerpo suele demorar al menos unas 5 horas en digerir la carne.

Esperamos que la receta de burritos de carne y frijoles haya cumplido tus expectativas. Si la respuesta es un sí, apóyanos leyendo otra de nuestras entradas, como lo puede ser “Cómo hacer ensalada de lentejas”.