La comida vegana ha ido ganando terreno rápidamente y se ha posicionado entre las favoritas de los amantes de la comida saludable, ya que exime el consumo, no solo de carne, sino también de cualquier producto de origen animal.

De hecho, es considerado como un estilo de vida que se rige por una filosofía que promueve la concientización y el respeto hacia la vida animal. Por tal motivo, son cada vez más los que se suman a esta iniciativa altruista.

Sin embargo, adoptar esta postura puede traer consigo algunos retos. Por ejemplo, quedarse sin ideas sobre lo qué preparar. Esto puede hacer que caigas en la monotonía de hacer siempre lo mismo.

No obstante, la verdad es que la comida vegana es muy variada. En ella puedes encontrar recetas de diferentes arroces, postres, pastas, ensaladas, legumbres, etc. De hecho, también existe la posibilidad de modificar de las recetas que, por lo general, se preparan con carne de res, de cerdo, de pescado, entre otras.

Hacer esto te permitirá comer no solo de forma sana, sino también variada. Al mismo tiempo, le ofrecerás a tu familia alimentos que van a contribuir a que se mantengan en óptimas condiciones.

Una de las recetas que puedes modificar es la del ceviche. Este es un plato típico de Perú, el cual se realiza utilizando como ingrediente principal la carne de pescado. No obstante, en esta oportunidad te ofrezco la posibilidad de disfrutar de un exquisito ceviche, pero de coliflor. Sí, tal como has leído.

Puesto que te estaré explicando paso a paso cómo prepararlo, la recomendación que te doy es que busques papel y lápiz para que no te pierdas ningún detalle de la receta y así puedas hacerla siguiendo las instrucciones al pie de la letra. Esto garantizará que el resultado sea perfecto.

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