4 Recetas de Zapallo Italiano

Zapallo italiano relleno:

• Toma dos zapallos italianos y los lavas bien con agua y jabón.
• Después los secas con un paño limpio; esto es para evitar que este rociado de algún fertilizante o producto químico.
• Córtalos por la mitad y saca con una cuchara la parte del medio donde están las semillas.
• Coloca una olla con agua a hervir, cuando este bien caliente agrega los zapallo por 3 minutos solamente porque si lo dejas más se pondrán muy blandos.
• Luego, toma una bandeja de vidrio refractario y colocas los zapallos con un poco de aceite de oliva, para que no se peguen al fondo.
• Toma un poco de maíz enlatado y un poco de guisantes de los suaves y los mezclas con queso fundido.
• Luego toma un filete de pechuga de pollo y lo pones a sancochar por 30 minutos.
• Después desmecha el pollo y lo mezclas con el maíz los guisantes y el queso fundido.
• Coloca esta mezcla en cada zapallo que colocaste en la bandeja y en la parte de arriba agrega una capa fina de queso mozzarella rayado.
• Coloca esta bandeja al horno a fuego lento hasta que se vea el queso doradito, y estarás listo para degustar un plato fácil y riquísimo.

Tortilla de zapallo italiano:

• Lo primero es contar con una sartén grade con 6 cucharadas de aceite de oliva en su interior.
• Toma 6 zapallos italianos y los rayas como si rayaras un trozo de queso.
• Agrega a la sartén los zapallos rayados para sofreírlos.
• Agrega un poco de sal al guato y 400 gramos de queso mozzarella rayado también.
• Toma un poco de cebolla en ramas y las picas lo más pequeño que puedas.
• En un envase a parte coloca 8 huevos y los bates poco a poco para que se mezcle bien.
• Cuando este un poco dorado el sofrito; agrega los huevos batidos al sartén y lo dejas con fuego lento unos minutos, y tapado para que se cocine bien.
• Luego le colocas un plato en la parte de arriba y con mucho cuidado volteas la sartén para darle vuelta a la tortilla y se cocine por el otro lado.
• Después tendrás una rica tortilla de zapallo italiano lista para comer.

Puré de zapallo italiano:

• Toma cuatro zapallos italianos y los lavas bien con jabón.
• Pícalos por la mitad y los colocas en una olla a sancochar por 10 minutos.
• Luego que estén blandos los colocas en un colador de pastas por una hora. Esto es para que escurran toda el agua.
• Luego toma 5 cucharadas de mantequilla y 4 de crema de leche en un envase grande.
• Agrega los zapallos, los mezclas y los trituras con un tenedor para hacer el puré.
• Cuando estén bien cremoso agrégales 500 gramos de queso semiduro rayado.
• También puedes agregar un poco de queso de año en polvo y un poco de queso fundido para resaltar el sabor del queso.
• Listo tendrás un puré delicioso y cremoso hecho con zapallo italiano riquísimo.

Pasticho de zapallo italiano:

• Toma 1 kilo de zapallo italiano y lo lavas bien con agua y jabón líquido.
• Sécalo bien con un paño limpio y córtalo en rebanadas finas y alargadas.
• Colócalas a hervir por 2 minutos en una olla y retíralas antes que se rompan.
• Toma una bandeja grande de vidrio o de metal y agrega mantequilla en la parte de abajo antes de colocar el zapallo italiano rebanado, esto es para evitar que se pegue y queme en el fondo.
• Después de colocar la capa de zapallo por todo el espacio de la bandeja seguimos a la próxima capa del pasticho.
• Toma un kilo de carne molida y la colocas a sancochar con un poco de pimentones y cebolla en ramas picadita.
• Agrégale a la carne molida unas hojas de orégano y un poco de comino en polvo.
• Después que esté lista la carne, agrégala en la bandeja cubriendo toda la superficie con una capa lo más fina posible.
• Luego, toma 800 gramos de queso mozzarella y ráyalo para hacer una capa que cubra la carne molida.
• Toma una olla y coloca a hervir 4 papas, dos zanahorias y 5 huevos.
• Después que estén lista estas verduras las vas a picar en rebanadas lo más finas que se puedan y realizas otra capa para el pasticho.
• Posteriormente, toma 500 gramos de queso mozzarella y ráyalos para hacer otra capa fina y le vas a colocar una capa de jamón ahumado.
• Por último coloca la última capa de zapallo italiano y un poco de margarina derretida en la parte de arriba.
• Introduce esto al horno por 30 minutos a fuego lento y cuando veas que la capa de arriba de zapallo italiano esta doradita tendrás listo el mejor pasticho de España y del mundo.