Como comer papaya

La papaya o también conocida como lechosa. Es una deliciosa verdura de la que muchos comieron o la bebieron. Aunque hay veces que las personas no saben cómo comer papaya o de la forma adecuada. Por lo que en este artículo te enseñare a como comer papaya.

Antes de empezar primero deberás de saber unas cosas que tienen que ver con la papaya o lechosa.

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¿Qué es?

Viene de la clase de planta arbusto, y la palabra «Carica» viene de la familia Caricácea. Esta verdura es reconocida por diferentes nombres que recibió la papaya como: olocoton, papayo, papayón, y lechosa o lechosa. Que este último es el nombre más común en Venezuela y en República Dominicana.

Clasificación

Es una verdura con su tronco que normalmente no es ramificado a menos que este herido. Cuando se cultiva esta planta tiene una altura que es entre los 1,8 y 2,5 metros. Con una corona llena de hojas que son pecioladas y muy largas. Y también estas hojas conservan en sus individuos maduros una textura turgente, escasamente leñosa y suculenta. Estas muestran una gran cantidad de cicatrices, gracias al producto de crecimiento y la caída de las hojas consecutivamente. Su savia tiene una consistencia muy lechosa y gracias a esa savia se le dio el nombre lechosa a esta verdura, es muy toxica para el ser humano cuando esta natural la lechosa, por lo que puede producir irritación alérgica cuando toca la piel. Aunque esta savia tiene una enzima que es muy útil en las carnes que es la papaína. Que se usa como salsa o jugo para las carnes para hacer una buena barbacoa por lo que deja la carne jugosa y tierna.

Uso

La papaya es la que tiene un gran consumo y es importante. Ya que su fino sabor y las propiedades que son nutritivas son ideales. Porque tienen vitaminas B3, B2, B1, niacina y todas con el complejo B. Pues esas normalizan todo el aparato digestivo y el sistema nervioso; Protege el cabello y la piel y es fundamental para el crecimiento, y fortifican todo el musculo cardiaco. También tiene vitaminas C y A, incluso es abundante en calcio como minerales, fosforo, potasio, azufre, magnesio, hierro y sodio. Y otro lado esta fruta es en bajo valor calórico, que está cercado a los 40cal que equivale a los 100g de fruta. Y su contenido de fibra hace que mejor sea la digestión.

Sus semillas muy amargo pero aún sigue siendo comestible. Normalmente las semillas son molidas y se usan como un buen remplazo a la pimienta negra. Y en la mayoría de partes en Asia, ponen a las hojas jóvenes de la fruta a hervir y se comen como si fueran espinacas.

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Sus propiedades

Esta fruta tiene unas excelentes características que ayudan a que sea fácil la digestión que son algo difíciles de ingerir. Gracias al elevado contenido de una enzima que se llama papaína. Y la papaína es muy utilizada para fabricar de cosméticos, cerveza y en la industria alimenticia, por lo que se producen más de 100 millardos en toneladas por año en todo el mundo.

Es coadyuvante a la cicatrización, anti-helmíntico, eupéptico-digestivo, anti-inflamatorio. Y sus semillas son emenagogo y vermífugo. Estas son interesantes para combatir contra la áscaris, strongyloides, trinchuris y ancylostomas.

Distribución

Al ser una especie que tiene origen en Mesoamérica. Antes en México se distribuían por el Golfo desde la Tamaulipas  hasta la Península de Yucatán, etc. Y después de un tiempo, la papaya es cultivada en todas las regiones que son tropicales de América, desde argentina a México y Brasil, y es naturalizada en todos los trópicos que se encuentran el Viejo Mundo. Actualmente esta fruta se cultiva en la generalidad de todos los países (en la zona intertropical del orbe). Siendo los principales como: Brasil, la india, México, Nigeria e indonesia.

Ahora que ya sabes estas cosas de la papaya ahora podremos pasar al último punto.

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Como comer la papaya

Normalmente se come crudo la papaya, pero evidentemente se quita las pepitas o semillas que tiene la fruta que son amargas. La pulpa a una ensalada o preparar un jugo natural, pero si lo preparas en jugo pierde su fibra dietética.

Puedes aprovechar las semillas para hacer infusiones o batidos. Ya que sus beneficios son de tener un abundante en carpaine, y un alcaloide que ayuda a combatir parásitos e infecciones intestinales. También puedes consumir las semillas así como esta o molerlas y usarlas como un condimento. También tiene una composición que es diferente al fruto. Ya que contiene una baja cantidad de carbohidratos y agua, y una buena cantidad de proteínas y fibra (aunque solo constan los estudios científicos sobre los efectos que tiene al consumirse o estar fermentada.

Ahora que ya sabes cómo comer la papaya, podrás experimentar esta fruta de diferentes maneras y más con las semillas que se pueden hacer diferentes tipos de bebidas medicinales o usarlas como un buen condimento para la comida.