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Cómo hacer brandada de bacalao
¿Has pensado en la gran variedad de alimentos que tenemos a nuestra disposición? Cada uno de ellos cuenta con un sabor, olor, color y textura diferente, lo que quiere decir que hay para todos los gustos y que es posible experimentar con ellos de muchas maneras. Además, algunos se pueden comer de varias maneras, es…
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3 recetas con bacalao
Para los amantes de la cocina, el cielo es el límite. Están dispuestos a experimentar y probar cualquier cantidad de comidas, pues todas contribuyen al enriquecimiento de su paladar. Sin importar si el experimento salió bien o mal, todos permiten establecer un estándar de calidad y ayudan a mejorar. En el caso de los chefs…
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Cómo cocinar calamares
La gracia de cocinar radica en experimentar con nuevos ingredientes a los cuales poder explotar al máximo sus propiedades y beneficios. Abarcando un abanico entero de diversos alimentos, desde las carnes, los vegetales y por supuesto los aportados por el mar, los deliciosos mariscos y pescados. A lo largo de este artículo nos enfocaremos en…
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Cómo hacer patatas con bacalao
En líneas generales, las personas prefieren la carne y el pollo antes que al pescado. Sin embargo, para nadie es un secreto que, de vez en cuando, no cae nada mal un buen plato de pescado. El pescado es rico en calcio y aceites escenciales como el omega 3 y el omega 6, lo cual…
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10 Cenas Saludables
Hacer cenas saludables es muy importante. No solo si estás haciendo dieta. En general, es muy recomendable cenar ligero. La mayoría de nosotros cuando piensa en cenas saludables está pensando en platos que no tienen mucho sabor y que no terminan con nuestra hambre. Por eso, en este artículo, queremos proponer diez cenas saludables que…
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Bacalao al Horno: Receta de Bacalao al Horno
El bacalao es una especie de pez muy apreciado por su exquisita carne y por la grasa que presenta en su hígado que es abundante en ácidos grasos Omega-3, en vitamina A y B. Puede guardarse congelado o seco, este último se realiza mediante el método de preservación de alimentos denominado “salazón”, deshidratando parcialmente la…
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Bacalao con Tomate: Receta de Bacalao con Tomate
La carne de bacalao es sin lugar a dudas uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial por sus propiedades nutritivas y es incluso empleado para la elaboración de medicinas. Además, resulta económico comprarlo porque puede ser conservado en grandes cantidades mediante la técnica de salazón, resultando ideal para consumirla en momentos y lugares…
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Bacalao al Pil Pil: Receta de Bacalao al Pil Pil
Bueno hoy nuestra receta a elaborar trata de cómo cocinar bacalao pero al pil pil; plato que, por cierto, lleva como ingrediente principal la deliciosa carne de bacalao. Es uno de los pescados más ricos en propiedades nutricionales, debido al aceite contenido en su hígado y las vitaminas A y D que lo componen. Qué…
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Cómo desalar bacalao
Un pez del cual se escucha bastante, tanto en películas como en los programas trasmitidos por la televisión (entre los de temática de cocina, caricaturas, etc). El bacalao es uno de los peces con categoría de tradición y, como exquisitez culinaria, es muy versátil en sus formas de preparar. Procedente de diferentes océanos del mundo,…
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Bacalao a la Vizcaína: Receta de Bacalao a la Vizcaína
Uno de los placeres más grandes que existen tanto para el hombre como para el mundo animal es la comida. De los cinco sentidos que tenemos uno de los más usados y grandemente apreciado es el paladar. Dicen los mayores que hasta el amor entra por la cocina. ¿Qué crees tú? Te voy a contar…
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Bacalao Fresco: Receta de Bacalao Fresco
Existen un sinfín de recetas que parten del bacalao en salazón; salarlo es ese procedimiento en el que se deseca el pescado, deshidratándolo parcialmente, a la vez que se intensifican sus sabores. Así, puede ser conservado por meses. Sin embargo, hoy te propongo hablar del bacalao fresco. Vas a poder hacer muchas de las recetas…
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Cómo hacer un potaje de bacalao de semana santa
Tanto los viernes de cuaresma como en la Semana Santa, para algunas religiones, especialmente la católica, es prohibido comer carne roja o pollo, únicamente es permitido el pescado, por ello una de las recetas más típicas y tradicionales de esta época es el potaje de bacalao, también llamado potaje de vigilia o potaje de cuaresma.…