Alimentos ricos en potasio
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Los alimentos ricos en potasio no deberían faltar en nuestra dieta diaria.
El potasio es un mineral que necesita el organismo para poder funcionar correctamente; con la ausencia de éste, la persona puede llegar al punto de desvariar. La función del potasio es hacer que los músculos y los nervios se comuniquen de una manera correcta y así permitir que los nutrientes que se encuentran en las células sigan su camino y hacer que expulsen los desechos; es junto con el sodio el gran regulador del agua fuera y dentro de las células.
El potasio es un gran mineral que ayuda a producir proteínas en el cuerpo, desarrolla los músculos, ayuda a controlar la actividad eléctrica del corazón, toma los carbohidratos y los utiliza o descompone según sea necesario, entre otras cosas.
Cuando el potasio se encuentra en niveles bajos, algunos de los síntomas que se presentan son: mucha sed, inapetencia, hipotensión arterial, debilidad muscular, taquicardia, vómito, malestares, entre otros.
Cuando nuestro organismo carece de este apreciado mineral, recibe el nombre de hipopotasemia y se presente generalmente por no tener una adecuada alimentación o por seguir de una manera no correcta una dieta estricta.
Hay que tener en cuenta que tampoco es conveniente tener niveles muy altos de potasio, debido a que puede ocasionar alteraciones renales y cardíacas; cuando una persona tiene hiperpotasemia, o sea que tiene el potasio muy alto, se puede deber a alguna infección, insuficiencia renal o toma de medicamentos y algunos diuréticos.
Son muchos los alimentos que contienen buena fuente de potasio; entre ellos encontremos el pollo, las carnes rojas, el pescado, los productos que contienen soya también tienen potasio. Varias verduras como las alverjas, el brócoli y los tomates son buena fuente de potasio. La papa es otro alimento con contenido de potasio, pero en ella se encuentra especialmente concentrado en la cáscara.
Entre las frutas que contienen una buena cantidad de potasio encontramos el banano, el melón, las ciruelas, el kiwi y los cítricos. Los lácteos como son la leche o el yogur también son fuente de potasio
Generalmente en la dieta diaria se consume el potasio necesario, en doncomos te mostramos algunos de los alimentos ricos en potasio para que los tengas presentes en tu dieta
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Instrucciones
- Plátano- banano: contiene 396mg de potasio por cada 100 gr, es un alimento rico en potasio y bajo en sodio, comerse un plátano diario resulta mucho mejor que una dosis de potasio. Además tiene alto contenido de magnesio y contrario a lo que piensan las personas, un banano no engorda, ¿quién se quiere comer más de uno?
- Fríjoles: entre las legumbres es la que mayor cantidad de potasio contiene, son bajos en sodio y tienen hierro y fibra; entre esta categoría, las judías blancas son las que más aportan: 561mg de potasio en 100 gramos.
- Hierbas secas: este tipo de hierbas son grandes aportantes de potasio como lo son el perejil, el cilantro, el eneldo, la albahaca, el azafrán, el orégano y el estragón.
- Aguacate: este delicioso alimento aporta más potasio que un banano: 487 mg de potasio por cada 100 gr, también tiene otros minerales, muchas vitaminas y aceites esenciales.
- La acelga: esta verdura aporta 380 mg de potasio por cada 100 gramos. La acelga tiene una gran cantidad de vitamina A y es antioxidante; tiene un alto contenido en sodio pero se compensa con su contenido en potasio.
- Chirimoya: esta fruta aporta 382 mg de potasio por cada 100 gramos. Contiene además calcio, hierro, fósforo, vitamina C. Es muy nutritiva.
- Papas-patatas: aporta 418 mg por cada 100 gramos, la mayoría se encuentra en su cáscara. También tiene un alto contenido en vitamina C.
- El repollo y la col de Bruselas: también son dos verduras con alto contenido en potasio, aportan 450 mg de potasio por cada 100 gramos.
- Espinaca: esta verdura contiene 554 mg de potasio por cada 100 gr. También es un alimento muy rico en calcio.
- Chocolate: es una buena fuente de potasio, además de tener zinc y hierro; en el chocolate sin endulzar encontramos 830mg de potasio por cada 100 gramos y con dulce unos 272 mg por cada 100 gramos.
- Pescado: este alimento es rico en potasio, principalmente el atún, el bacalao y el salmón; contienen alto contenido en omega 3.
- Germen de trigo: es uno de los suplementos más ricos en este mineral, aporta 842 mg por cada 100 gramos.
- Soja: es una legumbre con alto contenido de potasio, aporta 515 mg en cada 100 gramos; la soja es la legumbre que más proteínas puede aportar al organismo.
- Nueces: aportan 441mg de potasio por cada 100 gramos y solo 2 mg de sodio, también tienen mucho calcio y magnesio, pero contienen altas calorías.
- Melón: proporciona 473 mg de potasio en 100 gr, también es alta fuente de vitamina C y vitamina A.
- Kiwi: esta rica fruta contiene un alto contenido de potasio, proporciona 562mg por cada 100 gramos, el kiwi es rico en vitamina C y es antioxidante.
- Mango Maduro: proporciona 564 mg de potasio por cada 100 gr. Además es rico en vitamina C y fibra.
- Coco: es uno de los frutos secos que más alto contenido de potasio tiene, 250 mg en cada 100 gramos. Es una semilla con grandes cantidades de oligoelementos y minerales.
- Los lácteos, mariscos y carnes también son buenas fuentes de potasio.
Consejos
- Este es un artículo informativo, nunca olvides consultar a tu médico.
- La cuota diaria recomendada de potasio es la de 3500 mg diarios.
- Tener una dieta rica en potasio ayuda a que se contrarresten los efectos nocivos que puede dejar el sodio en la presión arterial.
- Si tienes algún problema renal, especialmente si estás sometido a un tratamiento con diálisis, no es recomendable que consumas muchos alimentos ricos en potasio.
