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Pescado al Jack Sparrow con escabeche
En gastronomía, el escabeche es una técnica o método para conservar los alimentos. Pero originariamente también se le conoce como un guiso –o cocción al frío- que se hace dejando reposar las carnes blancas en una marinada de jugos cítricos, vinagres y especias. El secreto está en el tiempo que se lo deja marinar. Cuanto…
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El pescado con sus recetas y consejos
En otros artículos les hemos sugerido como limpiar pescado ya sea este fresco o congelado. Ahora le toca saber cómo cocinar el pescado, ya que este puede ser preparado, sazonado, cortado y cocinado de diferentes maneras. Solo toma la decisión correcta de, cómo vas a presentar tu plato de comida y veras lo feliz que…
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El pescado en varias recetas
Todos saben del pescado. Es este alimento que es literalmente, cualquier pez comestible. Obtenido con simplemente pescarlos en el océano. Después de eso, tienes que lavarlos, quitándole las escamas y las aletas. Ya que esas no son comestibles, y cuando termines de limpiarlos. Ya están listos para prepararlos y así comerlos. Hay distintas maneras de…
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3 recetas con bacalao
Para los amantes de la cocina, el cielo es el límite. Están dispuestos a experimentar y probar cualquier cantidad de comidas, pues todas contribuyen al enriquecimiento de su paladar. Sin importar si el experimento salió bien o mal, todos permiten establecer un estándar de calidad y ayudan a mejorar. En el caso de los chefs…
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Cocinar albóndigas de pescado vestidas de zanahoria
Hay quienes creen que el dulzor de la zanahoria no da para poder realizar un exquisito guiso ¡Vaya error más grande! Y estoy seguro que si te digo que elaboraremos una receta de albóndigas de pescado bañadas en zanahoria nos tacharas de locos. Y en efecto, estamos locos… Pero de sabor, por que vaya cosa…
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¿Cómo hacer albóndigas de pescado?
Hacia un tiempo ya que no traíamos alguna nueva receta con albóndigas. Y para este caso se trata de un tipo de albóndigas poco convencionales y que resultaran llamativas, o cuanto menos curiosa para más de algún lector. Se trata de las albóndigas de pescado, si, tal y como has leído, albóndigas de pescado. Una…
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¿Cómo cocinar charquicán de pescado?
Hoy os enseñaremos a cómo preparar un platillo internacional con pescado. Originario del continente del sabor, latino américa… Siendo más precisos de países como Argentina, chile y Perú, países donde es preparado el charquicán de pescado. Un guiso de pescado seco muy delicioso y de intenso sabor. Por si os preguntáis cual es el significado…
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Receta con pescado rebozado.
El pescado se ha vuelto una parte esencial para nuestro menú semanal, siempre resulta muy sabroso comer un rico pescado frito, al horno o en filetes. Sin importar que tipo de pez sea exactamente… Atún, cojinúa, sardinas, bonito, caribe, etc… Sin embargo hay quienes s eles dificulta el preparar este alimento, pues creen que el…
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Cómo marinar pescado
Por lo general, la rutina del día a día y el ritmo con el que llevamos nuestras vidas, nos impiden salir de la rutina en los diferentes campos en los que nos desenvolvemos. Sin darnos cuenta, podemos llegar a hacer las cosas de manera monótona y rudimentaria, tal como lo haría un robot al que…
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Cómo cocinar salmón
Por lo general cocinar cualquier tipo de pescados suele ser un proceso algo tedioso y en ocasiones complicado. Debido principalmente a la delicadeza de la piel de los peces. La cual hace que algunos nos puedan ser preparados de la misma manera que otros. Para nuestra suerte, cocinar salmón no suponer tener mayor dificultad y…
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Cómo hacer croquetas de merluza
Hay una gran variedad de merluzas, pero la merluza más consumida es la llamada europea. aun así, ella sigue siendo el pescado favorito de toda España. Es un pescado de carne blanca, que es de aspecto alargado, también tiene la cabeza aplastada y es de color pardo con plateado. Es común que los animales del…
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Cómo hacer croquetas de pescado
Las croquetas son una delicia a pesar de ser un plato para aprovechar comidas que nos haya sobrado y no queramos repetir, pero al menos es una oportunidad de lucirse en la cocina, sobre todo si vas a hacer un encuentro entre amigos, una almuerzo diferente o un tentempié. Son rápidas y fáciles de hacer,…
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Cómo rebozar pescado
Una de las maneras más sencillas y conocidas de cocinar el pescado, es hacerlo rebozado. Pero saber cómo rebozar el pescado correctamente y que quede un rebozado bien crujiente, sin romperse el pescado, sin resultar muy grasiento, muy pesado o con demasiada capa de rebozado, requiere su truco. Es más, también se puede hacer un…
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Cómo freír pescado
Entre los alimentos más nutritivos, encontramos aquellos que se hallan en la vida marina. Si visitamos un restaurante, esos serán los platos más lujosos y costosos que podemos encontrar en el menú. De hecho, muchas personas se abstienen de consumirlos por no poder pagarlos. Pero, eso no tiene por qué sucederte a ti. Si deseas…
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Receta de Lubina al Horno con Patatas
¿Sabe que es la Lubina? La lubina es un pescado muy conocido mundialmente al cual también se le conoce como róbalo y en una parte de Europa se le conoce como Baila. Su masa es blanca y deliciosa, ya que es uno de los pescados que posee mayor cantidad de fibra y menos contenido de…
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Cómo desalar bacalao
Un pez del cual se escucha bastante, tanto en películas como en los programas trasmitidos por la televisión (entre los de temática de cocina, caricaturas, etc). El bacalao es uno de los peces con categoría de tradición y, como exquisitez culinaria, es muy versátil en sus formas de preparar. Procedente de diferentes océanos del mundo,…
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7 Cenas Románticas
Comer acompañado de otra persona, que no sea de tu familia, es una de las primeras muestras de afecto, en donde cada individuo puede experimentar diferentes sabores, compartiendo con la alguien que se quiere. De por si planificar cualquier cena, o cualquier comida en general durante la semana, ya es una tarea ardua pero si…
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Cómo hacer ceviche peruano
Uno de los platos estrella de la comida de perú, es el llamado ceviche peruano, un plato de comida típico de este país, el cual consiste en un plato con pescado y con ají, junto a otros ingredientes deliciosos. Este plato es muy fácil de preparar, ya que no tiene ningún tipo de dificultad hacerlo…
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Cómo cocinar pescado a la plancha
El pescado a la plancha es un plato delicioso y en general bastante sano que puede elaborarse de diversas maneras. Podemos encontrar también muchos tipos de pescado y diversos formatos, como en filetes, rodajas, o incluso enteros pero descamados. Si quieres aprender cómo cocinar pescado a la plancha usando una variedad de deliciosas recetas, entonces…
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Cómo hacer sopa de pescado
Dentro de la galaxia gastronómica de las sopas, uno de sus “planetas” básicos es el de las sopas de pescado. Existen tantas sopas de pescado como peces comestibles hay en mares, ríos y lagos, cada una con su saber particular y distintivo. En la práctica, como es conocido, ese número de pescados, al igual que…