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La dieta Atkins es un método revolucionario para la pérdida de peso. Consiste, básicamente, en dejar de consumir hidratos de carbono para perder peso rápidamente y volver a consumirlos de manera paulatina para conocer cuáles son los que nuestro cuerpo mejor, trabaja, tolera y disfruta. A continuación vamos a mostrarte cómo hacer la dieta Atkins para que puedas comenzar a cuidarte y perder peso sin pasar hambre, ya que una de las premisas de esta dieta es el comer sin restricción en la cantidad.
¿Que necesitas para hacer la dieta Atkins?
- Conocer las fases de la dieta, su finalidad y mentalizarte.
Instrucciones para hacer la dieta Atkins
La dieta Atkins consta de cuatro fases ideadas para que tu organismo se limpie y se acostumbre a tomar alimentos sanos (incluidos los hidratos de carbono cuando corresponda).
- FASE 1. INDUCCIÓN.
- En esta fase se debe producir el proceso de cetosis, es decir, tu organismo utilizará la grasa acumulada ya que no tendrá la energía proveniente de los azúcares.
- La fase durará al menos 15 días y se puede prolongar según las necesidades y las posibilidades de cada uno. No la prolongues si ya estás en tu peso ideal, sólo es adecuado para personas que necesitan perder mucho peso. Deja esta fase cuando consideres (peso perdido, necesidad de introducir nuevos alimentos, ansiedad…).
- Es una fase en la que los carbohidratos están muy limitados en cantidad y variedad. Tomarás 20 gramos al día, 15 provenientes de verduras de base (las que a penas contienen carbohidratos: rábano, endivia, champiñón, pepino, cebolla, brócoli, espinacas, rúcula, pepinillos…), esto es, unas 3 tazas grandes. También puedes tomar 2 tazas de estas y 1 taza de calabacín, alcachofa, judías, coles, tomate, puerro, nabo, coliflor…
- Comerás alimentos ricos en proteínas y grasas saludables (carnes, mariscos, pescados y huevos sin límite) evitando frutas, cereales y frutos secos.
- Algunas propuestas son:
- DESAYUNO: Champiñones salteados con jamón.
- COMIDA: Merluza con cebolla al horno.
- CENA: Pieza de pollo asado con tortilla francesa y espinacas con mantequilla.
- FASE 2: PÉRDIDA DE PESO PROGRESIVA.
- Esta fase se alargará hasta que te queden 5 kg por bajar.
- Durante esta fase aumentarás la cantidad de carbohidratos (hasta 5 gramos más cada semana).
- Añádelos siguiendo este orden:
- Más cantidad de las verduras permitidas.
- Lácteos y quesos.
- Frutos secos.
- Fresas, bayas y melón.
- Alcohol bajo en carbohidratos.
- Legumbres.
- Frutas.
- Vegetales almidonosos.
- Granos enteros.
- Agrégalos de uno en uno, pocas veces por semana.
- Deja de tomarlos si la pérdida de peso se detiene.
- Puedes saltarte escalones, pero no cambiarles el orden (si tomas de un escalón no podrás tomar lo de los escalones superiores, debrás ir bajando).
- Repite escalón otra semana si te sientes a gusto.
- Tómalos junto a una grasa para aminorar su impacto en el organismo.
- FASE 3: PREMANTENIMIENTO.
- Añade 10 gramos más de carbohidratos cada semana.
- Sigue la consigna de la escalera de la fase 2.
- Vuelve al escalón anterior si el escalón en el que estás te impide perder peso.
- Abandona esta fase cuando
- FASE 4: MANTENIMIENTO.
- Mantente en el nivel adecuado de carbohidratos.
- Toma hidratos naturales, no procesados.
- Date algún capricho. Puedes tomar algún alimento rico en hidratos pero después debes rebajar la cantidad para no ganar peso.
- Haz ejercicio regularmente para transformar la energía que aportas a tu organismo.
- Vuelve a la fase 3 si tu peso supera los 2 kg del peso deseado.
Consejos para hacer la dieta Atkins
- No trates de consumir menos calorías descartando las grasas ya que interferirás en la combustión de la grasa y ralentizarás la bajada de peso.
- Come despacio para darte cuenta de cuándo estás realmente lleno, evitando así comer en exceso.
- Bebe mucha agua. Un buen truco es tomar un vaso de agua antes de cada comida; esto te servirá de recordatorio a la vez que llena un poco tu estómago. También puedes tomar infusiones para beber agua sin darte cuenta.
- Haz cinco comidas al día, tres grandes y dos pequeños tentempiés para que tu cuerpo no se quede sin energía.
- Evita la cafeína si eres débil ante los antojos de dulce, ya que su consumo los provoca.
- Los alimentos «light» no tienen por qué ser bajos en carbohidratos, si no que suelen serlo en grasas, por lo tanto no nos sirven.
- Hay alimentos que estarán permitidos pero que a algunas personas les provoquen antojos, ansiedad, o retención de líquidos. Es importante introducir los alimentos uno a uno para saber cuáles son negativos para tu dieta y, aunque estén permitidos, eliminarlos.
- Es posible que necesites tomar suplementos vitamínicos ya que la cetosis produce debilidad, mareos, etc.
Esta dieta necesita que cuentes carbohidratos. Puedes ir añadiendo las verduras siempre que sean las más bajas en carbohidratos y midiendo las cantidades para que el consumo no supere el propio de cada fase.
Calcula los hidratos y hazte un planning con la dieta diaria para no pasarte. - Si quieres leer otros buenos artículos sobre adelgazar en esta sección de belleza aquí te dejamos la categoría de Adelgazar.
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