El maíz y sus beneficios para la salud

Las mazorcas de maíz. También conocidas como «maíz» y en otros países de latinoamérica como «elote» o «choclo» es este alimento del cual tiene diferentes usos culinarios. Comúnmente se hierve la mazorca para después untarlo con mantequilla y sal para así tener una explosion de sabor en tu boca. En México se hace lo mismo, solo que la diferencia es que le añaden queso y limón.

El maíz también es común en las sopas, y se aprovecha al máximo su sabor que tiene cuando al terminar de comer sus granos decide chupar lo que queda de la mazorca. Y si quieres, puedes procesar los granos del maíz para así hacer como una especie de mezcla junto con la harina de maíz y huevo. Haciendo cachapas o hot cakes de maíz.

Como un dato curioso, el maíz es dulce. Si quieres probarlo, deberás de prepararlo segundos después de que sea cosechado. Ya que este alimento puede llegar a perder hasta un 25% de su dulce en un simple día.

Si te gustaría saber si este alimento tiene beneficios para la salud. Pues estás de suerte porque en este artículo vas a saber sobre los beneficios que tiene el maíz para la salud de la persona.

Pero antes de que comience con este artículo, nos gustaría que leyeras este artículo que tiene cierta relación con lo que acabas de leer «Frutas que curan enfermedades»

Beneficios

Ayuda para la digestión y la saciedad: El maíz contiene una buena cantidad de carbohidratos, por lo que es recomendable dárselo a los niños y a los deportistas. Y también, ayuda mucho a la hora de calmar la ansiedad de comer. Es por eso que el maíz es considerado en agregarse en las dietas para poder adelgazar. Así que ya sabes por si quieres empezar o un amigo o conocido quiera empezar una dieta de este tipo.

Fortalece tus huesos: Este alimento puede brindar el 65% del calcio recomendado en una persona a diario. Y todos saben para qué funciona el calcio, hace que nuestros dientes se vuelvan más resistentes, y además que nuestros huesos también se vuelven más fuertes. Haciendo que sea más difícil el sufrir una fractura en el hueso.

Ayuda en contra del raquitismo: Por si no lo sabes, el raquitismo sucede cuando una persona tiene insuficiencia de vitamina D, fósforo y calcio. Pues el consumir maíz puede ayudar a disminuir la frecuencia del raquitismo. Y como algo extra, también contiene niacina, la cual ayuda a favorecer tu sistema nervioso y en la piel.

Es bueno para tu corazón: Además de que el maíz colabora en una buena digestión gracias a la fibra dietética. También, se ha comprobado que el maíz también puede evitar varios problemas cardiovasculares, ya que puede regular los niveles de colesterol y glucosa

Ayuda para que los embarazos suceden con éxito: El ácido fólico es bien recomendable para las mujeres embarazadas para que así el bebe no nazca con ningún problema congénito. Aunque actualmente hay varias harinas de las cuales están fortificadas con el ácido fólico.

Propiedades y valor nutricional

Al consumir en un aproximado, 100g de maíz. Estas serán las siguientes cantidades de las cuales vas a recibir.

Carbohidratos: 19g

Calorías: 86

Grasas: 1,2

Ácido fólico (o también conocido como vitamina B9): 46

Proteínas: 3,2

Y potasio: 270 mg

Y en sus propiedades el maíz contiene (además de los anteriores mencionados).

Hace que diversas funciones de tu cerebro trabajen de forma correcta gracias al ácido fólico y otras vitaminas de las cuales este alimento contiene.

Es un buen antioxidante, esto hace que no presentes envejecimiento celular y no tengas radicales libres.

Si presentas varios de esos problemas, es mejor que empieces a consumir maíz para así poder estar balanceado. Y no te debes de preocupar tanto en el tipo de maíz vas a consumir, ya que su diferencia no cambia. Y si te estás preguntando cuáles son los tipos de maíz que existen pues son estos.

El maíz dulce (puedes consumirlo enlatado, crudo o que esté fresco). El cristalino, el cual es importante a la hora de hacer harina. Y por último el reventón, que si tal vez adivinaras. Este es utilizado para la creación de palomitas)

Conclusión

Al saber de las cosas buenas que puede ofrecer este alimento para nuestra salud, es mejor considerar el tener que consumir este alimento para así poder mejorar nuestro corazón, nuestro cerebro. Ayudar a mejorar el nacimiento del bebe por si eres una mujer embarazada. Tener un buen aliado en cuanto al antioxidante. Y etc. Por eso es bueno consumir maíz. Pero claro, no todo debe de ser en exceso, ya que puede empezar a traer problemas del cual nadie quiere tener.

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