La remolacha y sus beneficios para la salud

La remolacha, es este alimento del cual tiene como nombre científico “Beta vulgaris”. La remolacha tiene varios tipos de los cuales se siembran, muchas de esas variedades son utilizadas para el consumo de la persona. Y hay pocas que son usadas de forma industrial, parece extraño, pero lo es. Todos conocemos que este alimento es utilizado a la hora de preparar ensaladas, ya que este es el área donde la remolacha puede brillar al 100% junto a otros vegetales u hortalizas.

Todos sabemos que los alimentos son buenos para la salud. Dependiendo de la alimentación que tengas, tus nutrientes y vitaminas podrán reflejar si necesitas cierta cantidad de vitamina para poder balancearte o no.

Comer balanceado es importante, no hay que elegir un lado porque no es sano, el saludable es bueno pero te falta grasas y carnes. Y el de comida chatarra es deliciosa, pero te falta vegetales y comida sana.

Y que es donde entra la remolacha. Es por eso que en este artículo vas saber sobre los beneficios que tiene para la salud.

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remolacha

Beneficios

  • Es anticancerígeno: Gracias a la betanina, el cual es el pigmento rojo el cual le da ese característico color a la remolacha, es básicamente un flavonoide, siendo un potente agente anticancerígeno.
  • Controla tu tensión arterial: El consumo del zumo de remolacha ayuda a que tu presión arterial se vea reducida gracias a que la concentración de la sangre se ve aumentada por el óxido nítrico, el cual hace que tus vasos sanguíneos sean dilatados. También contiene fibra, pudiendo reducir la absorción del colesterol.
  • Previene ataques de asma: Se ha visto en muchas ocasiones en las personas asmáticas, que la remolacha les beneficia gracias a la dieta de vitamina C. Esta vitamina está muy presente en este alimento. Si quieres prevenir los ataques de asma, simplemente debes de consumir la remolacha en un jugo saludable, estando cruda o en una ensalada. Con esto podrás notar de que tus ataques son menos frecuentes y más controlados.
  • Un buen aliado para los atletas: Gracias a que este alimento es rico en carbohidratos de acción lenta, los atletas consumen la remolacha antes de que hagan ejercicio, porque así consiguen energía rápidamente.
  • Mejora la vista: El betacaroteno es una sustancia de la cual contiene esta hortaliza. Esta misma hace que las cataratas bajen en su probabilidad de que aparezca en el ser humano. Y los antioxidantes que tiene este alimento pueden llegar a mejorar la retina.

Así que no viene mal que añadas la remolacha a tu dieta para así poder tener estos beneficios, si eres un atleta o vas a hacer ejercicio, es muy recomendable que empieces a consumir la remolacha. Así la rutina de ejercicio será más eficiente. Si no quieres comerlo cruda o cocinada, también están los jugos y combinaciones.

Propiedades

Este alimento tiene una buena cantidad de ácido fólico, al igual que el potasio y la vitamina C. Si consumes unos 100g de remolacha, esta podrá cubrir la tercera parte de las necesidades diarias que un adulto necesita para el ácido fólico, un 8% para el potasio y magnesio y una sexta parte de vitamina C.

También contiene fosforo en cantidades decentes, e intenta aportar calorías. Si encontramos más nutrientes en esta hortaliza, podemos ver las vitaminas B1, B2, B3 y B6, y encontramos en los minerales el yodo y hierro. Todo esto no está en cantidades granes y tampoco pequeñas, es como una cantidad razonable.

Como un dato extra, todo estos nutrientes se pueden asimilar mejor si consumes la remolacha en forma de jugo. Así que ya sabes cuál es la mejor forma de consumir esta hortaliza y recibir todos sus aportes.

remolacha

Valor nutricional

Si una persona va a consumir 100g de remolacha, pues va a recibir lo siguiente.

  • 1,6 gramos de proteínas
  • 0,1g de grasas
  • 43 kcal de Calorías
  • 2,8g de fibra
  • 9,6 gramos de hidratos de carbono

Esto es si asumimos que comes 100g de remolacha, obviamente la cantidad puede llegar a variar según la cantidad que consumes a diario o en una hora de comida.

Conclusión

La remolacha es un buen alimento que viene bien que sea considerado para consumirse. Claramente su mejor forma de hacerlo es cuando lo preparas para jugo, pero el comerlo en una ensalada o preparado igual no viene mal. Así puedes variar un poco la comida y tener una especie de sabor diferente.

Es obvio que no debes de hacerlo en exceso, al igual que todos los alimentos, s los consumes de forma no sana, puedes sufrir las consecuencias, da igual si el alimento es muy saludable.

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