El ají y sus beneficios para la salud

El ají. Mejor conocido como chile en México y en la parte de Centroamérica. Esta es una variedad del muy conocido pimiento picante. En la mayoría de la región de sur américa es conocido como ají picante. Mientras que en México para arriba es conocido como chile picante. En otros países y regiones es llamado Guindilla picante pimienta y uchú. Este fruto está presente a la hora de añadirlo en distintos platos culinarios. Pudiéndose preparar previamente de diferentes formas. Llegando a ser deshidratados, picados, en salsas, congelados, enlatados y etc. Ya que hace que la comida tenga un sabor que te haga mover y sientas un ligero picor en la boca. Ya que así debe de funcionar a la hora de sazonar.

A todos no les gustan las cosas insípidas y sin nada de sabor. Para eso está el sazonar, para que tengas una explosión de sabores en la boca, y el ají llega para hacer ese trabajo.

Otra cosa que se usa el ají, es para la medicina. En especial la medicina tradicional, y si, una fruta picante fue y sigue siendo usada a la hora de crear infusiones y preparaciones medicinales tradicionales. Ya que tiene sus grandes beneficios para la salud de uno. Y es por esto que en este artículo vas a saber sobre los beneficios del ají.

Pero antes de que comience, si te está pareciendo interesante este articulo pues te invitamos a que leas este otro que tiene cierta relación con este artículo que estas a punto de leer “Propiedades y beneficios de la nectarina”.

Beneficios

• Una gran fuente de vitaminas: Uno de los ingredientes que son principales del ají picante es la capsaicina. El cual está formada por agua, carbohidratos, vitamina A B1 B2 B6. Azufre, proteína, magnesio, potasio, yodo, sodio y calcio. Según una nutricionista, “A mayores concentraciones de la sustancia mejor será el efecto en el cuerpo.”
• Quema las calorías: Según una nutricionista deportiva perteneciente a Bodytech. El consumir picante te ayuda a que tus calorías sean quemadas. Esto funciona ya que tu metabolismo va a ser aumentado en un 8%, significando que tu grasa se va a ir quemando de forma natural. Y además, sentirás una sensación el cual hace que tu apetito sea disminuido.
• Buena oxigenación: Gracias a las propiedades vasodilatadoras. Ayuda a que nuestro flujo de sangre sea mayor. Haciendo que nuestro cuerpo reciba la mejor oxigenación posible. Esto es bueno ya que con esto no recibiremos tan frecuente la hipertensión arterial, haciendo que tus nutrientes lleguen hacia los tejidos.
• Sientes plenitud: Por si no lo sabes, la comida picante ayuda a la generación de la serotoninas y endorfinas. Esto hace que la persona en cuestión sienta un bienestar general o que el cuerpo sienta plenitud. Según la nutricionista de Bodytech, dice “Nos sentimos con mejor estado de ánimo porque es un ingrediente que lleva a que los platos se consuman más lentamente y eso el cerebro lo recibe muy bien”. Por eso es que no se debe de comer la comida de forma rápida. Ya que el cuerpo no lo recibirá bien y perderías muchos nutrientes por comerte la comida en menos bocados y en pocas masticadas.

Más beneficios del ají

• Es un protector gástrico: Varios expertos confirmaron que el ají puede llegar a actuar como un protector gástrico. Ya que el ají ayuda a producir más saliva y jugos gástricos. Haciendo que la digestión trabaje de mejor eficiencia que antes.
• Mejora el corazón: Cuando una persona va a consumir un plato del cual contiene picante. Lo obvio es que al ingerirlo la persona sentirá que su temperatura se está elevando. Esto hace que tu flujo sanguíneo aumente y que pueda llegar eficientemente hacia el corazón. La misma capsaicina, ayuda a que las enfermedades cardiovasculares se vuelvan menos probables de que la persona lo padezca.
• Combate en contra del acné: Según los especialistas. Se comprobaron que la mayoría de los tipos de acné poseen propiedades que ayuda a la cicatrización. También ayuda para que la persona no sufra acné, supere las quemaduras, heridas, herpes labial. Y otras afectaciones que puede llegar a tener la piel.
• Ayuda a la respiración: Como todos saben, el jengibre y la pimienta tienen características de la capsaicina. Esta misma ayuda a que con el sabor y la sensación picante que tiene el ají. Actuará como un expectorante, haciendo que los problemas de tos o congestión sean solucionados fácilmente. Expectorante es un fármaco que ayuda a que la persona que lo consuma se vea provocada en que expulse secreciones bronquiales. Esto es recomendable para poder tratar con la toz.

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