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Pescado al Jack Sparrow con escabeche
En gastronomía, el escabeche es una técnica o método para conservar los alimentos. Pero originariamente también se le conoce como un guiso –o cocción al frío- que se hace dejando reposar las carnes blancas en una marinada de jugos cítricos, vinagres y especias. El secreto está en el tiempo que se lo deja marinar. Cuanto…
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Cómo es la comida cubana
Hay quienes disfrutan mucho de viajar, andar con una mochila de allá para acá, sin rumbo fijo. Cuando tienen las posibilidades, se proponen conocer cada rincón de su país y hay quienes van un paso más allá y trabajan para, algún día, recorrer el mundo o, al menos, un par de lugares, preferiblemente, exóticos o…
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Cómo es la comida marrueca
Cocinar es una actividad que se realiza todos los días, al menos 4 veces al día, exceptuando las ocasiones que sales a comer a la calle. Se realiza con tanta frecuencia porque, mediante la ingesta de alimentos, se satisface una necesidad básica del ser humano. Cuando estas necesidades no se satisfacen de la manera correcta,…
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Cómo es la comida madrileña
España es reconocido por ser un país cuya gastronomía es muy variada. Y es que esta posee diferentes características dependiendo de la región que visites. Por supuesto, aunque todas son extraordinarias, siempre hay unas que son consideradas como emblemáticas, ya que representan la idiosincrasia del español. Tal es el caso de la comida de Madrid,…
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La cocina y sus problemas comunes
En la cocina siempre van a ver inconvenientes para realizar cualquier plato de comida y más si recibes de improvistos invitados que ni esperabas. Todo problema tiene solución y más si se trata de la preparación de cualquier plato de alimento que servirá de nutrición y desarrollo para el organismo humano. Tanto las frutas como…
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Como mantener fresco los alimentos
Si eres del tipo de persona que le gusta comer pero no te gusta cocinar los alimentos a diario y quieres comer sano y sabroso. Entonces te sugerimos una serie de recetas que podrás preparar con anticipación y consumirla durante un mes. Hoy en día hay que ser práctica y cocinar todos los alimentos que…
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Pescado fresco; Como elegir el mejor
Unos de los alimentos muy recomendados por los nutriólogos para mantener el cuerpo sano y con mucho omega 3 que es necesario para tu organismo, es el consumo de pescado. Basta con incorporarlo en tu dieta básica y veras cambios radicales en tu cuerpo. Este producto marino se puede conseguir fresco preferiblemente a orilla del…
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Como solucionar los obstaculos al estar en la cocina
Muchas de las personas les cuestan preparar en la cocina un plato de comida. Quizás sea por falta de conocimiento o porque no disponen de los utensilios necesarios para cocinar un delicioso y nutritivo plato de comida. Sin embargo siempre hay obstáculos para cocinar que alteraran el ritmo para preparar determinadas comidas. Así que anímate…
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Cómo hacer callos a la madrileña
Se ha dicho que cuando se disfruta de lo que se hace, esto no es un trabajo sino un pasatiempo. De ahí la importancia de seleccionar bien a qué nos vamos a dedicar en la vida, ya que de ello dependerá nuestra felicidad y satisfacción personal. Cuando nos gusta lo que hacemos, lo disfrutamos al…
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Cómo marinar salmón
El salmón es uno de los pescados más exquisitos que pueden comerse. Su particular carne color naranja es un indicio de lo singular que es. En muchos países es considerado como un plato muy sofisticado, al que no tienen acceso la mayoría de las personas. De hecho, se le considera muy costoso y por eso…
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Cómo hacer bizcocho sin gluten
Debido al impacto negativo del gluten en la salud, cada vez son más las personas que han decidido excluirlo por completo de sus vidas. Estas personas opinan que les irá mejor si se abstienen de él completamente, mientras que otros opinan que es un error. La verdad es que no podemos ignorar el hecho de…
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Cómo cocer espárragos
Los espárragos son un alimento que deben cocinarse con prudencia para que no se rompan ni se deshagan. Esta verdura, forma parte de la misma familia que las cebollas, el cebollín y el puerro, curioso, ¿verdad? El espárrago (estamos hablando del verde concretamente) es original de la zona del Mar Mediterráneo. El momento adecuado para…
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Cómo preparar gin tonic
Muchas personas alrededor del mundo piensan que preparar un gin tonic es algo especial. Otras muchas piensan que es difícil o que no todos pueden hacerlo. Nosotros pensamos que se equivocan. Todo el mundo puede preparar un gin tonic fantástico si sabe como. Por este motivo, en este artículo vamos a contar cómo preparar gin…
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Cómo cocer el pulpo
En este artículo vamos a enseñar cómo cocer el pulpo. El pulpo es uno de los animales que más temor puede provocar entre los que aprenden a cocinar. Cocinar el pulpo de una forma correcta ya que, para que este alimento esté verdaderamente bueno, debe cocerse muy bien. Como sabemos, el pulpo es un alimento…
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Cómo cocinar garbanzos
Los garbanzos son unas leguminosas deliciosas sin importar como las preparemos, en guisados, en ensaladas, sopas y demás preparaciones, los garbanzos siempre son muy saludables ya que cuentan con mucha proteína vegetal, por lo cual son muy nutritivos para nuestro organismo. Sin embargo no todo es una ventaja sobre este tipo de alimentos. Muchas personas…
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Cómo limpiar riñones
¿Realmente sabes bien cómo limpiar riñones? Los riñones son esa parte del cuerpo cuya función es depurarnos de toxinas y desechos segregando orina. Por lo tanto si queremos comerlos, tenemos que tener en cuenta que si no realizamos una correcta limpieza, terminaremos por ingerir residuos llenos de suciedad y toxicidad que no son lo más…
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Cómo cocinar de camping
El verano es la excusa perfecta para comenzar una aventura, e irnos de camping puede ser la aventura perfecta. Pero claro, ¿qué comeremos durante esos días? ¿cómo cocinar de camping? Eso ya es otro tipo de aventura que disfrutaremos. Que nos mantengamos al aire libre no significa que vayamos a cocinar sin sabor aunque no…
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Cómo cocinar al vacio
La técnica de cocinar al vacío gana adeptos por segundos, tanto en cocinas profesionales como en cocinas caseras. Es también conocidas con otros nombres, pero tenemos claro en qué consiste por lo menos visualmente. El problema aparece cuando nos planteamos cómo aprender a cocinar al vacío en la cocina de nuestras casas. Este es un…
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Cómo hacer gazpacho
Si nos tenemos que fijar en la cocina andaluza y en uno de los platos más conocidos de la misma, se nos va a ocurrir sin ninguna duda el famoso gazpacho, uno de los platos más conocidos en la gastronomía de nuestro país. El gazpacho es consumido por millones de personas en toda España, sobre…
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Cómo hacer bechamel
Uno de los platos más conocidos dentro de la alta cocina es la famosa bechamel. Este plato es conocido por realmente ser una salsa que puede acompañar a un montón de platos de una forma sencilla, haciendo que estos tengan un sabor superior al que tendrían si no la añadiésemos. Se dice que la bechamel…
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Cómo hacer sushi
El sushi es uno de los mayores representantes de la comida japonesa. Y, actualmente, cuenta con una gran aceptación tanto a nivel español, como a nivel mundial. Las personas recorren grandes distancias en sus ciudades para acudir a su restaurante japonés favorito con tal de comer un buen planto de sushi. Si alguna vez has…
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Cómo espesar líquidos
Espesar líquidos es una de las técnicas culinarias más utiles. Consiste en hacer que un líquido determinado, como por ejemplo una salsa, quede un poco más espesa de lo normal. El espesor de un líquido es la concentración sólida que tiene dentro del mismo. Un líquido muy espeso tiene gran cantidad de sólido y poca…
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Cómo cocinar pescado
En la cocina tradicional, el pescado es uno de los alimentos más cocinados, ya que su facilidad para cocinar y sus propiedades hacen de el uno de los mejores alimentos que existen. Llamamos pescado a cualquier animal del reino animal de los peces, el animal vertebrado más primitivo que existe. Los peces viven tanto en…
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Cómo cocinar carne
La carne es uno de esos grandes manjares que existen en el mundo. Sea el tipo de carne que sea, puedes conseguir un gran sabor si sabes cocinar carne correctamente. Definimos carne como la masa muscular, los tendones y las víceras de cualquier animal que no sea pescado. Como sabrás hay muchos tipos de carne,…
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Cómo purificar agua
Definimos como purificar agua como el proceso por el cual eliminamos todas las impurezas del agua y la convertimos en agua para el consumo humano. Normalmente del proceso de purificar agua se encargan las plantas depuradoras, las cuales limpian todas las porquerías del agua y la hacen estar limpia. Después de eso, la potabilizadora le…
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Cómo amasar
En platos de comida como platos de reposterías, pizzas y demás, amasar es una de las cosas más importantes que existen a la hora de poder desarrollar ese plato de la manera correcta. Amasar consiste en hacer una masa compuesta por harina y levadura, con el fin de que la masa consiga una forma y…
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Qué es el baño María
En multitud de recetas podemos ver cómo se habla del famoso baño María pero la pregunta es: ¿sabemos de verdad qué es este método y cuál es la forma de llevarlo a cabo? ¿A qué nos referimos cuando hablamos del baño María? El baño María es un método para cocinar de forma indirecta los alimentos…
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Cómo cocinar al vapor sin vaporeta
La cocina al vapor es un método de cocina que es uno de los más sanos que existen, consiste en calentar la comida a través de vapor de agua. Gracias a la cocina al vapor, podremos cocinar sin necesidad de utilizar caldos y aceites, además si cocinamos al vapor evitaremos que la comida absorba demasiada…
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Cómo adobar un pollo
Adobar diversos productos como el pollo es una práctica que se lleva haciendo desde hace muchísimos años. Se empezó a adobar en nuestro país hace muchísimos años y es tan efectivo que se continúa haciendo. La razón de adobar era que antiguamente no existían frigoríficos para conservar los alimentos, por ello se hizo necesario de…
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Cómo aliñar aceitunas
Las aceitunas, una rica comida tradicional que sienta genial, sobre todo en verano. Las aceitunas es uno de los encurtidos y aperitivos preferidos de los españoles debido a su excelente sabor que gusta a todos además de ser un aperitivo ligero y refrescante ideal para esos veranos calurosos y para los chiringuitos en la playa.…
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Cómo cocinar en el lavavajillas
Aunque parezca mentira es posible cocinar en el lavavajillas, esto permite un gran ahorro de energía porque mientras lavamos los platos cocinamos. Es una forma sana y ecológica de cocinar. Lógicamente deberemos utilizar recipientes herméticos y según la preparación utilizar programas más cortos o más largos de lavado. En Doncomos.com queremos enseñarte cómo cocinar en…