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Comida Griega: Shish kebabs, Taramasalata y Baklava
La comida griega está en boga hoy en día. Se dice que en la Grecia clásica la comida era muy frugal, de tal forma que un ciudadano ateniense promedio se mantenía en pie durante su faena a base de cebolla, pan y queso de cabra. De hecho, según algunos expertos, los excesos en la mesa…
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Cómo preparar guarniciones para pollo
Por regla general, todas las verduras, las ensaladas y las patatas sirven de acompañamiento perfecto para el pollo. Otro tipo de combinaciones también constituyen complementos adecuados: manzanas, naranjas, piña, castañas, crustones, canapés… Los pollos asados al horno o asados: se acompañan perfectamente con patatas, tomatitos pequeños asados al horno, judías verdes salteadas con mantequilla, ensaladas…
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Cómo preparar paella y callos
En esta parte continuamos con nuestra muestra de recetas tradicionales de la cocina española. Bien sabéis que la cocina es ciencia y arte. Como arte pueden permitirse todas las fantasías, los matices más sutiles, las mezclas más explosivas… de ahí la infinita combinación de aromas y sabores que siempre buscan un nuevo camino. Pero también…
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cómo cocinar comida de vikingos
La cultura vikinga nos resulta fascinante más allá de lo tópicos impuestos por la televisión. El desarrollo de la mitología nórdica, cuyos países también son conocidos como escandinavos trae consigo un halo romántico de mitología guerrera e invasiones vikingas en las costas de la Europa medieval cuya táctica de terror fue tan eficiente que supo…
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Cómo hacer cinco sopas tradicionales
La comida es un hecho cultural: inicialmente comemos aquello que conocemos, o que nos resulte familiar. Sea este un ingrediente, un platillo, una técnica culinaria que pasa la prueba del tiempo en alguna región. Luego se genera una reacción en cadena: pasa de padres a hijos y a los hijos de sus hijos como una…
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Cómo aderezar con mostaza
La mostaza se le conoce desde hace siglos. Por algo en el Nuevo Testamento de la Biblia se la menciona “si tuvierais fe como un granito de mostaza”… y saltándome la parte teológica, de eso a la actualidad ya han pasado unos cuantos añitos. El nombre de “mostaza” se aplica tanto a la planta como…
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Cómo preparar cordero
El cordero posee una carne versátil, además de jugosa. A diferencia de la carne de cerdo cuya carne ha creado increíbles tabúes en algunas culturas hasta ganarse la aversión, la carne de cordero goza de un privilegiado y nutrido club de seguidores desde hace siglos. En la antigüedad, la preparación del cordero se relacionaba con …
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Mejores recetas para navidad
Diciembre, es aquella época en la que la navidad representa ese mes. Los colores las decoraciones el aire navideño siendo combinado por los fuegos artificiales explotados por los niños y mas jóvenes. Es la época en donde santa les regala a los niños juguetes o cosas que más quieran, mientras que los que se portan…
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Mejores recetas bajas en azúcar
Todos conocen la azúcar, es esa sustancia en la cual sirve para endulzar en lo que le agregues, en jugos, alimentos, y comúnmente para la preparación de postres. En alimentos no es muy recomendable el agregarle azúcar, ya que la idea de los alimentos es que sean salados. Ya que este tipo de sabor le…
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Recetas bajos en carbohidratos
Muchos se hacen la pregunta de que si los carbohidratos son buenos o malos. Todos los tipos de alimentos son muy buenos, lo único malo es que si lo comes en exceso te puede empezar causar cosas muy malas, puede suceder a corto plazo, ya sea una semana después. O años después, que es cuando…
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La lactosa y sus recetas bajas en lactosa
Recetas con lactosa, es este tipo de bebida o alimento del cual ayuda demasiado al desarrollo y la fortaleza de los huesos y los dientes. En especial cuando la persona esta a una edad muy joven debe de empezar a consumir lácteos. Por eso es que los niños tendrán una buena dentadura cuando crezcan, todo…
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Cómo hacer ratatouille francés
La gastronomía internacional es muy variada. Siempre hay una comida para todos los gustos, desde los paladares más exigentes hasta los más relajados y flexibles. En realidad, quienes tienen a estar más dados a experimentar con la comida son aquellas personas que disfrutan de ella. Por lo general, les gusta lo nuevo, lo innovador y…
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Cómo hacer pan árabe casero
Para quien le gusta cocinar, hacerlo no es un deber, sino más bien un pasatiempo. Puesto que disfrutan cada parte del proceso, lo hacen de buena gana y, por lo general, todo lo que hacen les sale bien. Además, procuran hacer todo en casa, ya que reconocen que la comida hecha por ellos mismos tiende…
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La cocina y sus problemas comunes
En la cocina siempre van a ver inconvenientes para realizar cualquier plato de comida y más si recibes de improvistos invitados que ni esperabas. Todo problema tiene solución y más si se trata de la preparación de cualquier plato de alimento que servirá de nutrición y desarrollo para el organismo humano. Tanto las frutas como…
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Como condimentar alimentos para congelar
Tal vez te pueda suceder esto en un día normal. Puedes que estés preparando tu almuerzo o cena, y la estés condimentando tranquilamente. Pero después llega un familiar o tú pareja y te invita a ir a un restaurante a comer. Alguien no desperdiciaría una buena oportunidad como esa, ya que no tendrás que estresarte…
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Cómo acompañar una arepa viuda
Muchos han escuchado hablar de la rica arepa venezolana gracias a diáspora que la crisis humanitaria en Venezuela ha llevado a todos los países del mundo. Sin embargo, a pesar de que la arepa se menciona como un platillo en específico, la verdad es que existen muchos tipos de arepas; la más versátil de todas…
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Los mejores snacks veganos
Comer es considerado por muchos como uno de los grandes placeres de la vida. Sin embargo, si comemos todo cuanto se nos atraviese por delante, podríamos terminar ocasionando daños a nuestra salud. De ahí la importancia de saber elegir y de moderar los hábitos alimenticios. Debido a esto, han surgido muchas dietas, y hasta estilos…
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Pavo relleno con arroz y frutas escarchadas
¿Por qué esperar hasta el mes de Diciembre o a que lleguen las festividades navideñas para deleitarse de un rico pavo? Prepárate a presumir con tus seres queridos en una hora de comida, en donde la estrella principal será un pavo relleno de arroz decorado con frutas escarchadas. Como todo proceso que lleva su tiempo,…
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El corte de los vegetales en un arte culinario
En la cocina culinaria existe el corte que se pueden hacer en las verduras y frutas, ya sean estas para cocinarlas en vapor, a la parrilla, a la plancha a la cazuela en fin al fuego para extraerles el zumo o para comerlas en una comida como presentación culinaria. Cuando vas a realizar una receta…
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¿Cómo hacer espaguetis con salchichas?
Los espaguetis o pastas en general, son de esos alimentos que se han vuelto fundamentales en la cocina occidental y europea. Prácticamente tienen la misma influencia que el arroz en la comida japonesa. Hay tantas maneras de cocinar con espaguetis que si nos pusiéramos a enlistar cada una de las ideas, simplemente jamás terminaríamos. Pues…
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¿Cómo hacer bollos pelones de carne Venezolanos?
La gastronomía venezolana nos ha impresionado en más de una ocasión en las recetas que hemos podido compartir y probar dentro del blog. Si bien existen otras gastronomías en Suramérica que también nos parecen maravillosas (Te veo a ti Colombia). Queremos explorar más a fondo que platillos tiene el país criollo para ofrecernos, siendo en…
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3 recetas de salsas sencillas para hacer en casa.
No hay nada peor que estarse comiendo unos bocadillos, pasa palos o simplemente algún almuerzo o cena sin tener a disposición una buena salsa que lo acompañe. Seamos honestos, a veces una salsa puede marcar la diferencia absoluta en un platillo, dejando dela lado lo que en un principio puede ser un alimento insípido. A…
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¿Por que el ayuno es recomendable para la salud?
Muchas personas hablan del ayuno como una medida drástica de ponerse a dieta, sin tener idea de lo beneficioso que es para nuestro organismo. El ayuno es la abstención ya sea parcial, total o absoluto del consumo de alimentos y líquidos, es decir se evita comer ya sea de forma voluntaria o involuntaria. Con la…
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Quesada pasiega, ¿cómo prepararla?
¿Te gustan los postres? Probablemente sí. La verdad es que son muy pocas las personas que pueden resistirse a comer algún plato, después de una buena comida. Esto, sin importar si la comida fue hecha en casa o comprada en algún restaurante. De hecho, algunas personas concuerdan que, a cierta hora del día, el cuerpo…
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3 recetas con bacalao
Para los amantes de la cocina, el cielo es el límite. Están dispuestos a experimentar y probar cualquier cantidad de comidas, pues todas contribuyen al enriquecimiento de su paladar. Sin importar si el experimento salió bien o mal, todos permiten establecer un estándar de calidad y ayudan a mejorar. En el caso de los chefs…
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Cocinar albóndigas de pescado vestidas de zanahoria
Hay quienes creen que el dulzor de la zanahoria no da para poder realizar un exquisito guiso ¡Vaya error más grande! Y estoy seguro que si te digo que elaboraremos una receta de albóndigas de pescado bañadas en zanahoria nos tacharas de locos. Y en efecto, estamos locos… Pero de sabor, por que vaya cosa…
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Receta: Pescado frito con yuca y ensalada.
Os pido que os detengáis a pensar por un momento… ¿Qué es más rico que un buen filete de pescado? Simple. Un buen filete de pescado frito para el almuerzo acompañado de una ración de yucas y ya que estamos, una ensalada para no sentir la culpa de haber freído la comida. Si desde el…
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Receta de Huevos a la Flamenca.
El huevo es de esos alimentos que todo aspirante a la cocina ama, o ya ni aspirante, toda persona que se adentre en este mundo termina queriendo. El motivo es porque es un alimento de rápida cocción y muy versátil, sin mencionar lo económico que suele ser y nutritivo. Pues el huevo es de esos…
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Receta de pescado a la creole.
El pescado es de esos alimentos que para muchos puede resultar complicado de cocinar. El motivo puede deberse a que es una comida que goza de pocos platillos sencillos, pues si bien cocinar el pescado propiamente puede resultar tan sencillo como cualquier otro tipo de carne. Es muy cierto que no es el mejor amigo…
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Cómo cocinar repollo
Sería un desperdicio que en la cocina siempre recurramos a las mismas recetas. La monotonía puede ser el peor mal para cualquier cocinero, sea profesional o aficionado. En cualquiera de los casos lo mejor es variar y descubrir nuevas maneras de preparar el mismo ingrediente. En el día de hoy vamos a enseñar cómo cocinar…
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Cómo hacer pollo con verduras
No es un secreto que algunos nacen con estrellas mientras que otros nacen estrellados. Esto quiere decir que no todos tenemos talentos naturales. En ocasiones, estos hay que aprenderlos a cultivar. Claro, al igual que una semilla no germina y se convierte en una planta de la noche a la mañana, no podemos hacernos diestros…
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9 recetas con atún que no conoces
El atún es uno de los pescados con más beneficios y nutrientes que hay, aparte de ser de los pescados más sanos. Hay infinidad de variaciones para incluir este pescado en los platos y hemos pensado en platos muy fáciles de realizar, económicos y rápidos. No muy elaborados. Donde los platos que más pueden hacerte…
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8 Cenas Fáciles y Rápidas
La mayoría de nosotros llegamos derrotados a casa después de un duro día de trabajo o de estudios. Muchas veces estamos tan cansados que lo único que nos apetece es hacernos un ovillo e irnos a dormir. Pero el hambre aprieta y tenemos que comer algo. Esto acaba en muchas ocasiones con un ataque desconsiderado…
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Cómo preparar ensalada caprese
Uno de los platos italianos más famosos y ricos del mundo, es la llamada ensalada caprese. Este tipo de ensalada lleva ingredientes como el tomate y la mozarella, siendo una ensalada conocida por su gran sabor, su buena textura y su gran capacidad para ser un entrante excelente. Este tipo de ensalada, viene de la…